Рыба фаршем с овощами типа тефтелей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Белая рыба (у меня нилус), морковь, брокколи, лук

2. Шаг 2:

   

   Капуста разделяем на веточки и хорошенько промываем в проточной воде. Затем отвариваем брокколи в кипящей воде примерно пять минут, пока она не станет более мягкой.

3. Шаг 3:

   

   Подготовленную брокколи, филе рыбы, морковь и лук измельчаем в кухонном комбайне (блендере) или пропускаем через мясорубку.

4. Шаг 4:

   

   Я сделала к котлетам соус. Нарезала кубиками лук и дольками чеснок

5. Шаг 5:

   

   Поджарила все на растительном масле, потом добавила столовую ложку красной сладкой паприки

7. Шаг 6:

   

   В самом конце добавила воду, протушила соус пару минут.

8. Шаг 7:

   

   Из готовой смеси формируем котлетки, обваливаем каждую из них в муке и обжариваем на горячей сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки. Также можно сформировать котлеты и приготовить их на пару или в духовке. При таком способе приготовления калорийность готового блюда существенно снизится.

9. Шаг 8:

   

   К соусу добавила пару соцветий брокколи.

10. Шаг 9:

    

    Мне понравилось. Это на мой вкус. Единственное, что я бы еще добавила в котлетки, так это яйцо. Но у меня они хорошо держались и без яйца. Спасибо за рецепт.