Макароны с креветками, овощами и сыром

Ресторанное блюдо за 15 минут — просто и эффектно. Макароны с креветками, овощами и сыром— это идеальный ужин без хлопот! Креветки готовятся быстро, а чесночно-сливочный соус придаёт блюду благородный вкус. В отличие от сложных рецептов, этот требует минимум ингредиентов, а выглядит эффектно.
wellaAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 14 г
Жиры 36% 17 г
Углеводы 34% 16 г
271 ккал
ГИ: 6 / 94 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать макароны с креветками, овощами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Прежде чем взяться за креветки, поставьте кастрюлю с водой (ее количество – по инструкции) кипятиться и приготовьте нужное количество макарон.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выньте из морозилки креветки. Пусть размораживаются, но естественным путем, а не в воде. Желательно, чтобы к варке макарон они уже были разморожены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вода закипела? Подсолите ее капните немного оливкового масла, подсолите по инструкции и сдобрите ее, если есть, итальянскими травами или другими специями, и отправьте туда макароны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Параллельно на вторую конфорку поставьте сковороду. Налейте в нее масло и выставьте маленький огонь. А пока нарежьте лук порей любимым форматом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нашинкуйте тонкой соломкой перец болгарский.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Точно так настрогайте и цукини.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как только масло нагреется, опустите в него и креветки, и лук с перцем, и соломкой нарезанный чеснок. Жарьте, не забывая переворачивать. На это уйдет минут 10, не более.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Параллельно натрите на мелкой терке сыр Пармезан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Слейте воду с готовых макарон, всыпьте сюда содержимое сковороды и сыр. Делайте все быстро, перемешивая. Капните прямо сюда немного оливкового масла и перемешайте.

И еще советы

Макароны варим по инструкции, но они должны быть из твердых сортов пшеницы.

Перед жаркой отожмите морепродукты, если вы их размораживали.

Не жарьте морепродукты долго, иначе они станут твердыми.

Если у вас нет чего-то из овощей, предложенных в рецептуре, замените их на другие, соблюдая пропорции.

Можно в конце добавить сливки и немного все протушить, но сыр кладите только в конце.

Не варите макароны с морепродуктами впрок, лучше на один прием.

Можно готовое блюдо посыпать и сверху натертым сыром или зеленью, а во время готовки добавить острый перец чили, например, по вкусу.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сборники рецептов

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Макароны с морепродуктами сделала на скорую руку — получилось неожиданно круто! Кальмары и креветки отлично сочетаются с чесночным соусом. Морепродукты обжаривала буквально 1-2 минуты, иначе становятся резиновыми. И да, лучше брать пасту аль денте — так вкуснее. Теперь это наш пятничный ужин!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
  • Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
  • Макароны - 338 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лук порей - 33 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
  • Цуккини - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Макароны, Креветки, Лук-порей, Болгарский перец, Цукини, Чеснок, Пармезан, Соль, Специи сухие, Оливковое масло