Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Сварить отдельно грибы и гречку.
Лук порезать и обжарить.
Все смешать, а затем измельчить в блендере или в мясорубке.
Посолить
Из фарша слепить котлеты, обвалять в панировке и жарит на раст. масле.
К котлетам очень вкусно томатный соус или майонез.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На здоровье! 
Это вообще рецепт для тех, кто любит это сочетание: гречка с грибами и жареным луком ))
Пробовала сегодня приготовить эти постные котлетки, правда они у меня получились больше гречневые, чем грибные, сложно было мне их слепить,все наровили развалиться и все потому,что я решила не пропускать их через блендер, а все в натуральном виде лепила, вот и намучилась, но вкус не изменился и я с удовольствием их съела
Советы к рецепту
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г