Клубнично-ванильный тирамису

Удачный эксперимент, в основе которого лежит классическое тирамису. Простота приготовления, красивое оформление, необычайно нежный вкус. Быстро, красиво, вкусно.
OlgaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 6 г
Жиры 28% 12 г
Углеводы 58% 25 г
198 ккал
ГИ: 12 / 72 / 16

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Очень люблю десерт тирамису. Вариантов приготовления - огромное колличество. Летний, облегченный вариант с клубникой - мне нравится больше всего, которым и решила сегодня поделиться с вами.
Клубнику моем, режем попалам или на четыре части, засыпаем 1 ст.л. сахара и отставляем в сторону для выделения сока.
Готовим заварной крем. Сухой крем тщательно размешиваем с 3 ложками молока и 1 ст. л. сахара. Доводим до кипения остальное молоко, убавляем огонь, вливаем в него тоненькой струйкой смесь крема с молоком и постоянно помешивая доводим снова до кипения. Убираем с плиты, добавляем сливочное масло и отставляем для охлаждения до комнатной температуры.
Остывший крем смешиваем с йогуртом и маскарпоне (или сливочным творогом) и взбиваем миксером около 3 минут, до получения однородной массы.
Кекс режем на кубики и кладем на дно подготовленных бакалов (креманок, широких стаканов), поливаем выделившимся соком клубники.
Затем кладем слой нарезанной клубники, сверху взбитый крем с маскарпоне.
Посыпаем тертым шоколадом и украшаем кусочками кекса, клубники и веточкой мяты.
Ставим в холодильник для пропитки на 1 час (по желанию можно дольше).
Наш клубнично-ванильный тирамису готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

десерт просто шикарный!!! такой праздничный! Букетикнужно будет обязательно приготовить эту вкуснятину! Нямка

Согласна с Иришей, действительно шикарный десерт. Такая красота! Обязательно попробуем. Спасибо за рецепт! Супер

Ириша, Вера, очень приятно, что вам понравилось! Восторг
Порадуйте себя и ваших близким этим десертом - гарантирую, не разачоруетесь. Та-дам!

Десертики пошли)) Забираю в кулинарную книгу) Побалую мальчишек)

Очень и очень советую, znlena. По секрету
Десерт очень нежный и, в тоже время, легкий, не такой жирный как классический тирамису, за счет использования заварного крема и клубники. Для лета - то, что надо! Едим в удовольствие

обязательно в кулинарную книгу.Оформлен десерт тоже потрясно. Супер Супер Супер

Спасибо, Вера! Спасибо
Очень приятно, что Вам нравится. Танцую

Ольга, поискала в Хрумке рецепты турамису и выбор пал на ваш. Хочу бисквитный торт испечь и полить его вашим кремом, но без клубники и для прочности добавлю ложку желатина.
Оленька с Наступающим Новым Годом! Желаю много ситуаций, вызывающих улыбку и побольше радости в ваших глазах Улыбка С Новым годом!

Дорогая Анаит, спасибо Вам огромное за поздравление! Очень рада, что Ваш выбор выпал на мой рецепт. Уверенна, что в Ваших волшебных руках бисквитный торт с моим кремом превратится в настоящий шедевр.
Хочу и Вас поздравить с Наступающим Новым Годом и от всей души желаю Вам и Вашим близким удачи, любви, благополучия в 2014 году. Пусть встреча этого Нового Года будет незабываемой и останется надолго в памяти светлым, ярким, радостным праздником!

красивый десерт) украсит и вкусно удивит стол для любой компании)

Обязательно попробую , думаю мои малыши будут довольны.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Коржи песочные - 318 ккал/100г
  • Коржи - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Крем, Коржи готовые, Мягкий сыр, Молоко, Йогурт, Сливочное масло, Сахар, Шоколад, Мята