На главную

На сайте 29 242 рецептов
у 195 326 пользователей

Каталог рецептов

Клубнично-ванильный тирамису

Удачный эксперимент, в основе которого лежит классическое тирамису. Простота приготовления, красивое оформление, необычайно нежный вкус. Быстро, красиво, вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Клубника

200

Крем

50

Мягкий сыр

150

Молоко

250

Йогурт

2

Сливочное масло

1

Сахар

2

Шоколад

по вкусу

Мята

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
195 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 14 / 28 / 58
Н12 / С76 / В12

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 933

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Очень люблю десерт тирамису. Вариантов приготовления - огромное колличество. Летний, облегченный вариант с клубникой - мне нравится больше всего, которым и решила сегодня поделиться с вами.
Клубнику моем, режем попалам или на четыре части, засыпаем 1 ст.л. сахара и отставляем в сторону для выделения сока.
Готовим заварной крем. Сухой крем тщательно размешиваем с 3 ложками молока и 1 ст. л. сахара. Доводим до кипения остальное молоко, убавляем огонь, вливаем в него тоненькой струйкой смесь крема с молоком и постоянно помешивая доводим снова до кипения. Убираем с плиты, добавляем сливочное масло и отставляем для охлаждения до комнатной температуры.
Остывший крем смешиваем с йогуртом и маскарпоне (или сливочным творогом) и взбиваем миксером около 3 минут, до получения однородной массы.
Кекс режем на кубики и кладем на дно подготовленных бакалов (креманок, широких стаканов), поливаем выделившимся соком клубники.
Затем кладем слой нарезанной клубники, сверху взбитый крем с маскарпоне.
Посыпаем тертым шоколадом и украшаем кусочками кекса, клубники и веточкой мяты.
Ставим в холодильник для пропитки на 1 час (по желанию можно дольше).
Наш клубнично-ванильный тирамису готов.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

десерт просто шикарный!!! такой праздничный! Букетикнужно будет обязательно приготовить эту вкуснятину! Нямка

0
Вера
Вера

Согласна с Иришей, действительно шикарный десерт. Такая красота! Обязательно попробуем. Спасибо за рецепт! Супер

0
Olga
Olga

Ириша, Вера, очень приятно, что вам понравилось! Восторг
Порадуйте себя и ваших близким этим десертом - гарантирую, не разачоруетесь. Та-дам!

0
znlena
znlena

Десертики пошли)) Забираю в кулинарную книгу) Побалую мальчишек)

0
Olga
Olga

Очень и очень советую, znlena. По секрету
Десерт очень нежный и, в тоже время, легкий, не такой жирный как классический тирамису, за счет использования заварного крема и клубники. Для лета - то, что надо! Едим в удовольствие

0
Вера
Вера

обязательно в кулинарную книгу.Оформлен десерт тоже потрясно. Супер Супер Супер

0
Olga
Olga

Спасибо, Вера! Спасибо
Очень приятно, что Вам нравится. Танцую

0
Анаит
Анаит

Ольга, поискала в Хрумке рецепты турамису и выбор пал на ваш. Хочу бисквитный торт испечь и полить его вашим кремом, но без клубники и для прочности добавлю ложку желатина.
Оленька с Наступающим Новым Годом! Желаю много ситуаций, вызывающих улыбку и побольше радости в ваших глазах Улыбка С Новым годом!

0
Olga
Olga

Дорогая Анаит, спасибо Вам огромное за поздравление! Очень рада, что Ваш выбор выпал на мой рецепт. Уверенна, что в Ваших волшебных руках бисквитный торт с моим кремом превратится в настоящий шедевр.
Хочу и Вас поздравить с Наступающим Новым Годом и от всей души желаю Вам и Вашим близким удачи, любви, благополучия в 2014 году. Пусть встреча этого Нового Года будет незабываемой и останется надолго в памяти светлым, ярким, радостным праздником!

0
Annet
Annet

красивый десерт) украсит и вкусно удивит стол для любой компании)

0
Pasador
Pasador

Обязательно попробую , думаю мои малыши будут довольны.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Коржи - 318 ккал/100г
  • Коржи песочные - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Крем, Коржи готовые, Мягкий сыр, Молоко, Йогурт, Сливочное масло, Сахар, Шоколад, Мята