Чесночные стрелки жареные

Отличная летняя еда! Простая, быстрая и недорогая закуска. Чесночные стрелки жареные делаются очень просто из того что некоторые выкидывают, а зря! Это просто эксклюзив с Вашего огорода, готовьте обязательно и не пожалеете, вкус напоминает жареные грибы.
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 7 г
Жиры 6% 2 г
Углеводы 74% 26 г
121 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 20 ч

Чесночные стрелки собираем, обрезаем макушку, нарезаем по 15 см длинной, моем, просушиваем и укладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.Солим, перчим - по желанию, обжариваем со всех сторон на высоком огне, уменьшаем огонь,закрываем крышкой и прожариваем еще 10 минут. Стрелки должны стать прозрачными. Все наша закуска готова, подаем гостям и ждем их восхищения!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень люблю чесночные стрелки в любом виде. На этот раз приготовила чесночные стрелки жареные. Сделать это очень просто и можно сказать бесплатно, если чеснок выращивается у себя в огороде).
Мне стрелки отдали в виде излишков. Были они не молодые, немного перезрели. Поэтому решено было предварительно их отварить. Для начала помыла их, обсушила и отрезала бутоны. Бутоны не выбрасываю, а замораживаю, потом добавляю в маринады и бульоны.
Варила совсем чуть-чуть минут 5 после закипания. После этого обжарила чесночные стрелки с добавлением соли до слегка румяного цвета. Больше ничем не сдабривала, они и так очень вкусные, имеют характерный привкус и аромат свежего чеснока.

Шура, интересный способ приготовления, я так не делала, хотя я только их мариную. При случае попробую Улыбка

Обязательно приготовьте так, Вам понравится, вкус жареных грибов. Точно это что - то особенн Суперое!

Чесночные стрелки получились очень вкусные! Большое спасибо за рецепт! Только я стрелочки нарезала длиной 3 см и обжарила вместе с репчатым лучком. Очень интересный вкус. Букетик

Обожаю! Да с молодой вареной картошечкой! Сказка!!! Я еще замораживаю

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Чесночные стрелки - 110 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Чесночные стрелки, Соль, Растительное масло