На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 141 982 пользователей

Каталог рецептов

Свиная котлета на косточке запечённая в фольге

Проверенно!!! Путь к сердцу мужчины - вкусно запеченные котлеты. Легко, быстро и вкусно ! Мне больше всего нравится с сыром Гауда

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Помидоры

2

Твёрдый сыр

100

Майонез

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
260 ккал
Белков:14 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 38 / 59 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Tatyana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления котлет на косточке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления этого блюда нам понадобится ещё фольга. Фольгу отрываем или нарезаем необходимого нам размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На подготовленную фольгу по центру капаем майонез

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На майонез водружаем на него наше мясо Предварительно котлеты на косточке нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Можно использовать любые специи какие вам нравятся, к примеру прованские травы, майоран. орегано и т.д.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры нарезаем кружочками. На котлету укладываем пару кружков помидор.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натираем на мелкой тёрке, засыпаем тёртым сыром

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сыр капаем опять немного майнеза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединяем концы фольги так, чтобы мясо было полностью закрыто. Подготовленное таким образом мясо отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку примерно на 40 - 60 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После того, как вынули из духовки осторожно развернуть фольгу. Подавать на стол лучше со свежей зеленью. Приятного аппетита !!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 30.07.2013 15:01:04

Tatyana, отличный рецепт, мясо на косточке всегда наполнено полноценным вкусом, так как волокна белков неотрывно связаны с костью и мясо при этом получается сочным, насыщенным, сытным и очень вкусным! Обожаю такие рецепты и часто готовлю!Ничего лишнего, нет картошки, лука, моркови, только помидоры для кислоты, мясо имеет натуральный свой вкус, спасибо! Вкуснятина

Ната
Ната 30.07.2013 16:02:18

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Tatyana
Tatyana 30.07.2013 16:24:01

Шура, согласна на 100% Букетик А косточки так вообще моя слабость Смущен Улыбка

0
Юлия
Юлия 08.08.2013 12:10:44

Очень люблю мясо на косточке! А котлетки на косточке никогда не пробовала, и даже не слышала о таких. очень хочется попробовать. Уж очень аппетитно выглядит блюдо. Супер-пупер! Я вот сметанку больше, чем майонез люблю. как думаете, со сметанкой тоже можно сделать? Мечты На выходных постараюсь сделать.

0
Tatyana
Tatyana 08.08.2013 17:08:27

Юлия, спасибо Спасибо Букетик Котлетой на косточке ( Nackenkotelett ) - это называют у нас в Германии, а так, если не ошибаюсь, это просто корейка или корейка на косточке.
А вот насчёт сметаны я не знаю, не делала. Я всё больше майонезом балуюсь. Но с другой стороны почему бы и не попробовать, если я не делала то это ещё не значит что это не вкусно, ведь так !? Если вам нравится сметана то смело добавляйте сметану и приятного вам аппетита Едим в удовольствие Цветочек Цветочек

0
Magnago
Magnago 04.02.2014 20:16:49

Юлия, Татьяна, вы знаете, что самое смешное в "котлете на косточке"? Боюсь, что "котлета без косточки" бывает только в России. Это очень интересная и запутанная история... Самое главное, что я хотела сказать - у Татьяны тут дан как раз рецепт НАСТОЯЩЕЙ НЕ РУБЛЕННОЙ КОТЛЕТЫ; и, что еще важнее, абсолютно правильно указан отруб, из которого это блюдо делается (из другой части свинной туши нельзя). Короче, браво, Татьяна, это - "классика жанра"!!! Букетик

0
Tatyana
Tatyana 11.04.2014 22:42:11

Magnago, благодарю !!! Стесняюсь Букетик Букетик

0
Шура
Шура 12.04.2014 04:08:55

Само название такой котлеты происходит от французского слова - cote, что означает ребро, так что правильная котлета - это кусок мяса с реберной костью, жарить ее целое искусство, но самое главное правильно выбрать мясо - оно должно быть свежим и не замороженным.А знаете, жарить такие котлеты лучше всего на сухой сковороде без масло и сильно разогретой 3 минуты по два раза с каждой стороны, тогда внутри оно будет сочным и розовым, а сверху хорошо подрумяненным. А уже при подаче положить на кусок мяса ороматное масло, которое лучше готовить с вечера(размягчаем с солью, перцем, лимонным соком, кайенским перцем и укропом сливочное масло, заворачиваем кусок в пленку и отправлянм в холодильник).Вот и весь секрет! Слюнки текут

luba60
luba60 14.04.2018 14:39:41

Представляю какая вкуснотища!

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Помидоры , Твёрдый сыр, Поваренная соль, Перец черный молотый, Майонез