Цветная капуста в сырном кляре

Кладезь витаминов в этом вкусном блюде станет украшением Вашего стола. Своим неповторимым вкусом и удобством в приеме пищи.Можно падавать на любой банкет и к любым гарнирам. Когда наступает пора созревания цветной капусты, я не могу не приготовить это блюдо, капуста, жаренная таким способ, напоминает мне жареные грибы, она так красиво смотрится на тарелке, и так пахнет приятно, что все хотя бы раз должны оценить ее вкус. Раньше я и не знала, что ее можно готовить маленькими соцветиями и не только в супе, меня научила ее готовить соседка, пригласила в гости и угостила,с тех пор я выращиваю ее у себя на огороде и первую жарю в кляре.
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 5 г
Жиры 39% 7 г
Углеводы 33% 6 г
100 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Цветную капусту тщательно вымыть и разделить на соцветия при помощи ножа, чем мельче они получатся, тем лучше

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Опустить в кипящую подсоленную воду и отварить15 минут

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока варится капуста, приготовим сырный кляр

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для этого смешиваем яйцо, муку, сыр, соль, карри, чеснок

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр я потерла на крупной терке, я люблю его ощущать в кляре, но можно все смешать блендером до однородной массы (кто как любит)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем опускаем каждое соцветие капусты в кляр

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и жарим на растительном масле , или на сливочном (кто как любит) Подаем в горячем виде, приятного аппетита!


  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шура, какую прелесть вы приготовили Нямка. И я так готовлю, но без сыра. И кляр какой однородный получился. А сыр при жарке не тает? Да, забосала вас вопросами. Вот возьму и на днях сама приготовлю.А там и поговорим.
Спасибо за рецепт Букетик.

Привет Анаит! Нет сыр не тает, он так хорошо чувствуется в кляре, лучше все смешайте блендером до однородной массы и тогда жарьте, сыр придает свой вкус и колер получается красивый и капуста вкуснее.Еще хочу теперь запечь капусту в духовке с сыром, потом покажу, как сделаю, на завтра у меня окрошка, а сегодня картофель жареный с говядиной. Спасибо

Шура, очень аппетитная капусточка получилась:) я тоже такую готовлю, только сыр не пробовала добавлять, нужно это исправить Улыбка спасибо за идейку Букетик

Давайте, девочки, пробуйте, капустка сейчас такая плотненькая и вкусная, когда ее еще готовить, как не сейчас)))Желаю вкусного ужина! Восторг

Спасибо Шурочка за капустку, очень вкусненькая!!! Моя семья любит блюда из цветной капусты. Нямка

Пожалуйста, Аннушка,рада, что вкусы совпали! Книксен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Куриные яйца, Пшеничная мука, Поваренная соль, Карри, Перец острый молотый, Оливковое масло, Чеснок, Твёрдый сыр