Бери на заметку идеальные опробованные рецепты цветной капусты с яйцом на замечательном сайте кулинарных идей 1000.menu. Попробуй приготовить в славках, сметане, с грибами, мясом, сыром, помидорами, чесноком, орехами и с ароматными травами и специями.
Цветная капуста – достаточно жесткий овощ. Поэтому для готовки выбирать следует вилки средней величины, без гнили и повреждений. Капусту предварительно отваривают и разбирают на соцветия. Нежность вкуса, совместимая с множеством компонентов, и простота приготовления навсегда завоюют достойное место в любом меню!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах цветной капусты с яйцами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Цветная капуста | 28 | 2.5 | 0.3 | 5.4 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Интересный рецепт:
1. Цветную капусту отварить в немного подсоленной воде в течение 10 минут после закипания.
2. Остудить. Разобрать на соцветия.
3. Сделать дюксель . обжарив лук и шампиньоны.
4. Взбить подсоленные яйца. Добавить к ним сметану и ещё раз перемешать.
5. Сыр крупно натереть.
6. На дно смазанной маслом и присыпанной панировочными сухарями формы выложить цветную капусту.
7. Сверху покрыть грибной зажаркой.
8. Залить смесью яиц и сметаны.
9. Щедро присыпать сырной стружкой.
10. Запекать при 200° до появления румяной сырной корочки.
11. Готовое блюдо присыпать ароматной зеленью.
Пять самых быстрых рецептов цветной капусты с яйцами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Омлет с цветной капустой на сковороде | 20 мин | 129 | +99 |
| Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом | 20 мин | 84 | +204 |
| Омлет с вареной цветной капустой | 25 мин | 138 | 0 |
| Цветная капуста в хрустящем кляре | 25 мин | 248 | +107 |
| Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде | 25 мин | 143 | +295 |
Полезные советы:
• Свежую цветную капусту можно заменить её замороженным аналогом.
• В такое блюдо можно смело добавить кабачки, помидоры, сладкий перчик, баклажаны и другие овощи.
• Что бы избавиться от возможных насекомых в соцветиях цветной капусты, надо перед приготовлением замочить её в соленой воде на полчаса. А затем тщательно промыть её.