Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить салат из цветной капусты с грецкими орехами? Очень просто. Подготовьте все продукты по списку. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. О том, как выбрать яйца читайте в статье под рецептом. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Если у вас замороженная цветная капуста, то её не нужно размораживать.
Шаг 2:
Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте. Опустите соцветья в кипящую воду. Сколько надо варить цветную капусту для салата? Варите без крышки примерно 10 минут после повторного закипания воды на среднем огне. Капуста должна хорошо развариться, но не превратиться в кашу. Время варки одинаково и для свежей, и для замороженной цветной капусты. Далее слейте с капусты воду и дайте ей немного остыть.
Шаг 3:
Петрушку хорошо помойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец и измельчите.
Шаг 4:
Нарежьте яйца небольшими кубиками. Я оставила несколько долек на украшение.
Шаг 5:
Орехи измельчите.
Шаг 6:
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, соль и черный перец. Добавьте петрушку и еще раз перемешайте. При желании, вы можете заменить оливковое масло на любое другое растительное.
Шаг 7:
В глубокую чашу добавьте цветную капусту, яйца, орехи и заправку. Тщательно перемешайте.
Шаг 8:
Салат из цветной капусты готов. Приятного аппетита!
Чем полезен салат из цветной капусты:
Цветная капуста — источник витаминов C, K и группы B, а также клетчатки. Она улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет и способствует мягкому очищению организма.
Грецкие орехи — богаты омега-3 жирными кислотами, магнием и антиоксидантами. Полезны для сердца, мозга и снижения воспаления.
Яйца — отличный источник белка, холина и витамина D. Поддерживают работу нервной системы и способствуют восстановлению тканей.
Петрушка — природный детоксикант. Содержит железо, витамин C и хлорофилл, улучшает кроветворение и свежесть дыхания.
Лимонно-медовая заправка — придаёт свежесть, активизирует обмен веществ и помогает усваивать полезные вещества из овощей и зелени.
Такой салат — гармоничное сочетание вкуса и пользы, подходящее и для лёгкого обеда, и для полноценного приёма пищи.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г