Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления цветной капусты в панировочных сухарях на сковороде, нам понадобится: 500 г цветной капусты; 80 г панировочных сухарей; 1 крупное яйцо; 3 ст. л. растительное масло; черный молотый перец; соль.
Шаг 2:
Капусту вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать на 2-3 части, небольшие оставить так.
Шаг 3:
Соцветия отварить в кипящей подсоленной воде около 2 минут.
Шаг 4:
Затем капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 5:
В мисочку разбить яйцо, добавить соль и перец. Все тщательно взбить.
Шаг 6:
Соцветия цветной капусты обмакнуть со всех сторон во взбитое яйцо.
Шаг 7:
Затем каждое соцветие обвалять со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в нее панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.
Шаг 8:
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту и обжарить, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки примерно 10-15 минут.
Шаг 9:
Переложить капусту на тарелку и подать с любым соусом, сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!
Ингредиентов понадобится минимум, время на приготовление уходит совсем немного, а результат получается более чем достойный!
Подавать капусту по этому рецепту можно не только в качестве перекуса, но и на гарнир, она идеально подойдет к горячим мясным, рыбным или овощным блюдам! Ингредиентов нам понадобится минимум, время на приготовление уходит тоже совсем немного, а результат получается более чем достойный! Цветная капуста, обжаренная в сухарях для панировки, вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Ее смело можно приготовить для дружеских посиделок, для семейной трапезы или для праздничного стола. Нежный и очень полезный овощ при таком способе приготовления сохраняет все свои полезные свойства, так необходимых человеческому организму. Рекомендую разнообразить свое меню этим полезным и одновременно очень вкусным блюдом!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А я обычно жарю цветную капусту в кляре. Мой любимый вариант!
Очень оригинальная панировка для капусты. Обычно я цветную капусту жарю в яйце и муке. Захотелось поэкспериментировать и я приготовила цветную капусту по этому рецепту. Разобрала молодую цветную капусту на соцветия, отварила, остудила. Потом обваляла во взбитом яйце, следом в панировочных сухарях. Жарила на масле с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне. Капусточка вышла ароматной, румяной и очень аппетитной.
Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде получилась внутри мягкой, а снаружи с хрустящей корочкой. Такая панировка конечно на любителя, мне и мужу очень понравилось, а маме больше нравится в муке, капуста тогда мягкая полностью) Отличный рецепт!
Большое спасибо автору за новинку!
Отличный рецепт, просто и вкусно!
Мне тоже цветная капуста напоминает вкус грибов! 
Спасибо! Симпатичный рецептик!А еще советую вам попробовать такую цветную капусту
Я стараюсь все рецепты делать из серии просто и вкусно. А капуста действительно вкусна очень
Я такое ела с картофельным пюре и политое соусом.
Очень вкусно, и как - то необычно.
Готовится быстро и легко.
Еще бы я сюда добавила котлетку.
И будет полноценное блюдо.
Для меня капуста это самостоятельное блюдо на вкус как грибы жаренные, но пожеланию можно добавить все, что душе угодно
Раньше всегда цветную капусту готовила просто в кляре, но захотелось чего то новенького) в сухарях она действительно очень вкусная получилась, только я её не жарила, а запекала в духовке, и не отваривала предварительно, она прекрасно пропеклась
Запекать в таком виде не пробовала. Мне нравится что в готовом состоянии она напоминает грибы. А печеная на вкус как?
Я тоже запекаю цветную капусту в духовке, как Ириша. Только еще присыпаю ее хорошо плавящимся сыром, тогда и соус не нужен.
Вкусное блюдо, главное капусту не пережарить. Люблю когда она хрустящая
Этот рецепт с цветной капустой я узнал в 1979 году, работая тогда в АЛЖИРЕ. Наши РУССКИЕ женщины стояли в магазине за хлебом и рассказали этот рецепт,так я и сейчас её готовлю иногда на закуску,получается вкусное блюдо.Вкуснее получается если жарить на топлёном сливочном масле.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Цветная капуста - 28 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г