На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде

Шикарное овощное блюдо с запоминающимся вкусом. Сегодня я предлагаю приготовить наивкуснейшую жареную цветную капусту в панировочных сухарях. Соцветия капусты получаются нежными внутри и с хрустящей, аппетитной корочкой снаружи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Панировочные сухари

80

Яйца

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 19 / 37 / 44
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Мария

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления цветной капусты в панировочных сухарях на сковороде, нам понадобится: 500 г цветной капусты; 80 г панировочных сухарей; 1 крупное яйцо; 3 ст. л. растительное масло; черный молотый перец; соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать на 2-3 части, небольшие оставить так.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соцветия отварить в кипящей подсоленной воде около 2 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В мисочку разбить яйцо, добавить соль и перец. Все тщательно взбить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соцветия цветной капусты обмакнуть со всех сторон во взбитое яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем каждое соцветие обвалять со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в нее панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту и обжарить, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки примерно 10-15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переложить капусту на тарелку и подать с любым соусом, сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!

Ингредиентов понадобится минимум, время на приготовление уходит совсем немного, а результат получается более чем достойный!
Подавать капусту по этому рецепту можно не только в качестве перекуса, но и на гарнир, она идеально подойдет к горячим мясным, рыбным или овощным блюдам! Ингредиентов нам понадобится минимум, время на приготовление уходит тоже совсем немного, а результат получается более чем достойный! Цветная капуста, обжаренная в сухарях для панировки, вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Ее смело можно приготовить для дружеских посиделок, для семейной трапезы или для праздничного стола. Нежный и очень полезный овощ при таком способе приготовления сохраняет все свои полезные свойства, так необходимых человеческому организму. Рекомендую разнообразить свое меню этим полезным и одновременно очень вкусным блюдом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ninaola
ninaola 15.12.2011 10:06:26

Отличный рецепт, просто и вкусно!

0
Олюша
Олюша 15.12.2011 13:27:19

Мне тоже цветная капуста напоминает вкус грибов! Улыбка
Спасибо! Симпатичный рецептик!А еще советую вам попробовать такую цветную капусту

0
Танча
Танча 15.12.2011 17:24:10

Я стараюсь все рецепты делать из серии просто и вкусно. А капуста действительно вкусна очень

0
ribka
ribka 23.01.2012 17:57:09

Я такое ела с картофельным пюре и политое соусом.
Очень вкусно, и как - то необычно.
Готовится быстро и легко.
Еще бы я сюда добавила котлетку.
И будет полноценное блюдо.

0
Танча
Танча 23.01.2012 20:56:15

Для меня капуста это самостоятельное блюдо на вкус как грибы жаренные, но пожеланию можно добавить все, что душе угодно

0
Ириша
Ириша 17.12.2013 19:35:33

Раньше всегда цветную капусту готовила просто в кляре, но захотелось чего то новенького) в сухарях она действительно очень вкусная получилась, только я её не жарила, а запекала в духовке, и не отваривала предварительно, она прекрасно пропеклась Улыбка

0
Танча
Танча 18.12.2013 12:47:55

Запекать в таком виде не пробовала. Мне нравится что в готовом состоянии она напоминает грибы. А печеная на вкус как?

0
Ольга
Ольга 02.07.2014 16:03:35

Я тоже запекаю цветную капусту в духовке, как Ириша. Только еще присыпаю ее хорошо плавящимся сыром, тогда и соус не нужен.

Skazka
Skazka 23.03.2016 05:59:03

Вкусное блюдо, главное капусту не пережарить. Люблю когда она хрустящая

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Яйца, Панировочные сухари, Растительное масло