Сырный суп французский с грибами

Рецепт нежного супчика для самых любимых! Просто, быстро и с душой! Время приготовления - 30 минут. Супы из сыра в нашей семье обожают буквально все. Рискну предположить, что даже у наших собак эта еда котируется выше, чем котлеты. Ведь сырный суп – это не только потрясающий вкус, но и головокружительный запах, который наполняет не только каждый уголок квартиры, но и сквозь щели просачивается в подъезд. Поэтому даже соседи, столкнувшись с мужем на лестничной площадке, хитро ему подмигивают: «А у вас сегодня сырный суп!» Сырный суп с грибами – один из самых простых и быстрых супов, которые я когда-либо готовила. Этот кулинарный рецепт отличается от многих других тем, что в нем используется плавленый сыр, который добавляется в бульон в самом конце.
PekiNAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 9 г
Жиры 59% 17 г
Углеводы 10% 3 г
128 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

А начинать надо с грибов. Поставить на огонь кастрюлю с водой (2,5 - 3 литра) и нарезать небольшими кусочками грибы. Бросить шампиньоны в кипящую воду и варить минут 15. Пока грибы варятся, нарезать небольшими кусочками плавленый сыр, и когда грибная 15-минутка подойдет к концу, опустить в бульон эти кусочки. При этом плавно помешивать, пока сыр не раствориться в кипящей воде. Бульон должен приобрести красивый молочно-бежевый оттенок. После этого нарезать лук полукольцами и также опустить в бульон. Варить еще 5 минут. Посолить, поперчить или добавить любой приправы по вкусу, например, базилик (его добавлять в суп надо в самом конце). Кстати, для сырного супа сухарики я всегда делаю сама, либо покупаю в магазине самые простые, без ароматизаторов и всевозможных искусственных вкусов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой быстрый и аппетитный супчик, обязательно приготовлю и выложу фото.

спасибо!!!!!!!!!!!!! советую каждой девушке уметь готовить по такому рецепту, от мужчин отбоя не будет:

PekiN огромнейшее вам спасибо, за этот супчик! Спасибо Теперь, он будет моей палочкой выручалочкой, если нужно что-то вкусно и быстро приготовить. На приготовление ушло около получаса, сырно-грибной аромат очень быстро собрал всю семью за столом, Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текут суп моментально был сметен, в следующий раз буду готовить двойную порцию.

Марта, очень рада, что так понравилось всем вашим домочадцам! Красота!

Ну оочень интересно, а лук сварится за 5 минут? Просто ,когда я варю супы без обжарки, лук далеко не быстро становится готовым. Есть какой то секрет?!?!

Анна, в этом рецепте лук не должен быть разваренным. Собственно и весь секрет. Улыбка

Суп моего детства. Мама такой когда-то варила. А сейчас плавленные сырки совсем не те. Пустые какие-то на вкус. А некоторые даже в бульоне не плавятся. Видать в технологии что-то поменялось.

Поленился сырок тереть. Теперь это чудо молочной промышленности не торопиться растворяться в моем чудо-супчике. Вот так вот легко получасовая готовка превращается в полуторачасовую.')
Не ленитесь как будете готовить сие блюдо!

Спасибо. Сегодня даже попробую сделать.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Плавленый сыр, Соль