Котлета с тыквой паровая для раздельного питания

Тыква придает этим котлеткам невероятный аромат! Понравилось то, что эти котлеты отлично подойдут, как на завтрак, так и на обед, и ужин, разве что нужно менять гарнир. Они сочные, мягкие и пышные. Мы с Вами помним волшебство тыквы лишь по сказки Шарпя Перро из детства, но знаете ли Вы, что тыква обладает массой преимуществ и полезных свойств? В ней очень много витаминов и микроэлементов, она полезна при атеросклерозе, хорошо очищает наш организм от шлаков, поэтому сегодня предлагаю Вашему вниманию этот рецепт,очень надеюсь,что он Вам придется по душе и Вы начнете его использовать на своей кухне!
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 60% 12 г
Жиры 20% 4 г
Углеводы 20% 4 г
94 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину для котлет используем пашину, шею,обрезки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо моем, просушиваем, нарезаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И прокручиваем через мясорубку вместе с подготовленным луком и тыквой. Тыкву заранее нарезаем на мелкие кусочки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Фарш пропускаем еще раз через мясорубку. Добавляем, соль, перец и очень холодную воду. Выбиваем массу и отправляем на холод на 30 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чаши пароварки смазываем маслом. Формуем котлеты

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Укладываем в пароварку и готовим 40 минут. После готовности, достаем и подаем к столу. Получайте аппетит!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой интересный рецепт, никогда не сочетала тыкву с мясом. Надо будет попробовать приготовить, пока тыква есть в наличии. И столько пользы, а значит, и красоты прибавится! Подмигивание

Шура и меня заинтересовал союз мясного фарша с тыквой. Жаль мои не очень дружат с тыквой. Я если и готовлю ее то в основном для себя в виде супчика. Но может попробую их пожарить, хотя пользы от жарки не будет, но вкусно то будет Улыбка

Очень, рада, девочки, что обратили внимания на мой рецепт, конечно,Вы можете их и просто пожарить, сам фарш от этого не будет хуже, а вкус и сочность котлеток будет такой же, как и при приготовлении их на пару. Мне понравилось соединение мяса с тыквой, вместо булки, да и отсутствие яиц, что сохранило нежность и мягкость котлет.Будет возможность, попробуйте))) Хозяюшка

Шура, очень аппетитные котлетки! А тыква очень сильно чувствуется???я то тыкву очень люблю, а вот семейство на дух не переносит Недовольство

Ириша, там тыквы совсем мало и она служит в основном для связки и размягчения, нет ее вкус не ощущается, думаю, семья не почувствует ничего, но а для профессионала(таких, как Вы), почувствуется разница безусловно))) Улыбка К ней на гарнир я приготовила стручковую фасоль в сметане, что мне очень нравится также, а кто еще любит зеленые стручки? Слюнки текут

Шура, отличная идея добавлять тыкву в фарш, котлеты становятся сочные и воздушные!!! Ну и очень вкусные конечно же!!! Супер Нямка
Я думаю что стручки фасоли на гарнир это и вкусно. и полезно!!! Супер Я их очень люблю!!! Слюнки текут

Я тоже очень люблю стручковую фасоль, да в сметане, да с чесночком... М-м-м! А еще ее в рагу овощное добавляю для разнообразия.

Точно, в сметане они удивительно нежные))) Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Тыква, Лук репчатый, Вода, Поваренная соль, Перец острый молотый