Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Сначала очищаем бананы,
Шаг 3:
отделяем яичные белки от желтков. Важно, чтобы желтки не попали в белки, иначе белки будут плохо взбиваться.
Шаг 4:
Выкладываем в блендер бананы и желтки, перемалываем.
Шаг 5:
Добавляем 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, и хлопья Геркулес, перемалываем. Также можно по желанию добавить изюм, цукаты или финики.
Шаг 6:
В это время белки взбиваем в миксере до образования белой пены, затем добавляем 2 ст. л. сахара, и еще раз взбиваем, получается крепкая пена.
Шаг 7:
Добавляем 1/3 часть белков к основной массе в блендер, перемалываем до того момента, чтобы разбить овсяные хлопья.
Шаг 8:
Затем аккуратно перемешиваем белки и основную массу,
Шаг 9:
Когда кексы приобретут красивый цвет, можно вынимать. Приятного аппетита!
Шаг 10:
раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, на дно лучше положить пергаментную бумагу, чтобы кексы лучше отделялись от формы. Ставим кексы в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекаем около 10-15 минут, в зависимости от размера формочек.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
как бы хотелось увидеть эти кексики в разрезе 
знаю просто, что банановая выпечка внутри часто как бы влажная получается,а как эти кексы хорошо пропекаются??
Эх, мы их уже умяли Когда буду еще готовить, сфотографирую. Да, хорошо, даже воздушные получаются благодаря взбитым яйцам. Хотя, я не люблю, когда тесто совсем сухое, чуть-чуть влажности делает выпечку мягче. Но это на мой вкус.
Юлечка,я правильно поняла, что овсяные хлопья надо перемалывать до состояния муки? Иначе в тесте они так и будут пластинками хлопьев. Я приготовлю однозначно, муки нет,а для меня это очень важно, спасибо,Юля, за очередной интересный рецепт! А то я голову ломала, что же еще без муки испечь))) 
Да, Шура, все правильно. Вот только сейчас подумала, что можно сначала овсяные хлопья в кофемолке перемолоть, в блендере нужно долго разбивать их. Хотя, долго по современным понятиям - минут 4-5 Будем ждать фото 
Юлечка, спасибо за такой полезный рецепт - овсянка, бананы - самое то!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г