На главную

На сайте 24 816 рецептов
у 123 024 пользователей

Каталог рецептов

Двухцветные бискотти

Шоколад и апельсиновая цедра - быстро, очень вкусно и так ароматно! Правда, замечательное вкусное печенье, сочетание шоколада и апельсиновой цедры просто шикарное! Попробуйте и напишите о результате!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сливочное масло

100

Сахар

180

Яйца

2

Мука

370

Апельсиновая цедра

1

Фундук

80

Разрыхлитель

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
404 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нужные нам ингредиенты (нет, только шоколада, точнее он есть, но его не видно, когда делала фото, что то не заметила)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала, масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром (у меня ванильная настойка)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 2 яйца, тщательно взбивая после каждого.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в масляную смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешиваем густое тесто. (Я все замешивала миксером, а в самом конце уже перешла на лопатку, миксер бедненький уже не справлялся:))

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь делим тесто на две равные части. В одну добавляем половину рубленного фундука и растопленный шоколад, замешиваем шоколадное тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Во вторую часть добавляем оставшийся фундук и цедру.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот таких два колобка у нас получается. Каждый колобок разделяем на 2 равные части, итого у нас получается 4 колобка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Каждую часть раскатываем в жгут

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Берем по 2 разных колбаски и соединяем вместе. Можно просто слепить вместе, можно косичкой переплести.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекаем готовые батончики в разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут до румяной корочки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Даем батончикам немного остыть и нарезаем острым ножом на сегменты, толщиной около 1,5 см. И подсушиваем в духовке при 160 С около 10-15 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовые сухарики подаем к столу, приятного аппетита!

Бискотти получаются очень ароматными, хрустящими. Съедаются они очень быстро. Вкусные они и не подсушенные (пока нарезала, пол батончика как и не было, умяли с мужем с удовольствием). Хранить такое печенье можно очень долго в плотно закрытой жестяной коробочке, но тогда её нужно далеко спрятать, что бы по запаху не нашли:)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pie
Pie 20.01.2014 12:52:10

Меня очень заинтересовал данный рецепт, хочу испечь такие печенки в выходные, но остались вопросы, которые хотелось бы прояснить.
Что такое ванильная настойка, и чем она лучше обычной ванили? Просто хотя я и пеку сама, но о таком ингредиенте слышу впервые…
Следующий вопрос по шагу № 5. Вы пишите, что когда миксер уже не справляется, то Вы вымешиваете тесто лопаткой. У меня вопрос, а руками можно это делать? Или тесто слишком липкое, поэтому используете лопатку?

0
Шура
Шура 20.01.2014 19:04:01

Ириша, снова поразила нас своей выпечкой! Такая фантазия! PIE, приготовьте, так хочется узнать Ваше мнение. Думаю, лопаткой вымешивать надо так как тесто тугое и, чтобы не сломать миксер Ириша предлагает лопаткой подмесить тесто, а не потому, что липнет.

0
Ириша
Ириша 20.01.2014 23:32:22

Меня очень заинтересовал данный рецепт, хочу испечь такие печенки в выходные, но остались вопросы, которые хотелось бы прояснить.
Что такое ванильная настойка, и чем она лучше обычной ванили? Просто хотя я и пеку сама, но о таком ингредиенте слышу впервые…
Следующий вопрос по шагу № 5. Вы пишите, что когда миксер уже не справляется, то Вы вымешиваете тесто лопаткой. У меня вопрос, а руками можно это делать? Или тесто слишком липкое, поэтому используете лопатку?
Очень рада, что рецепт понравился:) Ванильная настойка - это настойка с натуральной ванили, я делаю её сама, просто разрезанные палочки ванили заливаю водкой и оставляю настаиваться месяца на три) просто так получается достаточно экономней, так как просто ваниль в стручках достаточно дорогая, но можно просто использовать ванильный сахар. Что касается вымешивания, то да, можно и просто руками мешать, особенно в самом конце, когда уже вмешиваются добавки, тесто достаточно плотное, так что руки полностью сгодятся Подмигивание

0
Ириша
Ириша 20.01.2014 23:33:19

Ириша, снова поразила нас своей выпечкой! Такая фантазия! PIE, приготовьте, так хочется узнать Ваше мнение. Думаю, лопаткой вымешивать надо так как тесто тугое и, чтобы не сломать миксер Ириша предлагает лопаткой подмесить тесто, а не потому, что липнет.
Спасибо большое)

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука, Ванильная настойка, Горький шоколад, Апельсиновая цедра, Фундук, Разрыхлитель