Новогодний ростбиф с мясным соусом и пюре из корня сельдерея

Ну, Анка, ты меня поразила своей фантазий))) Сельдерей очень люблю и в таком варианте он мне показался очень привлекательным, со сливками и бульоном пюре из сельдерея понравится многим, трудно будет угадать что это а самом деле, интересно, Анка, это пюре напиминает вкус самого сельдерея, или он уже боле другой?

Шура, бульон это имеется ввиду мясной сок после запекания мяса для соуса, его в пюре не добавляем. В пюре только сливки и масло. Вкус очень нежный, если в сравнении с картофельным пюре, то картошка очень грубая, а это пюре нежнейшее)) с чуть уловимым ароматом сельдерея, если любишь его, то тебе понравится) просто есть люди которые на дух его не переносят)) например мой муж) зато мои дети с удовольствием его едят, и запрсто грызут стебли, как морковку)

Это хорошо, Анка, что ты деток приучила к этому корню,он приносит только пользу)))

Меня тоже заинтересовал этот рецептик, как раз в наличии имеется корень сельдерея, а из стеблей я выжимаю сок и пьем с семьей по утрам!!! Спасибо Анюта за вкусненькое мясо!!!

Анна, Анка, мне хотелось бы кое-что уточнить. У Анки просто не видно, из какого именно "корня" куски резались. А мне как-то привычно, что корневой и стеблевой сельдерей - это два разных сорта с разным вкусом и видом корня. Всвязи с этим я не уверена, что, если Анна возьмет свой корень, у нее получится результат, как у Анки. Не можете щелкнуть, у кого как выглядит?

А как в комментарии добавить фото? я бы показала) он круглый, с коричневой кожурой, я его фоткала в салате с сельдеем и говядиной, а здесь видимо забыла общий вид показать)

Ань, если любишь сельдерей, то пюре тебе понравится) А стебли мы тоже любим с детьми) моим дочкам только скажи, сельдерей, сразу бегут грызть его))

Анка, когда комментарий пишешь, там под ним есть слева такой пункт "добавить свою фотографию рецепта". Не бойтесь, эти фотки не в фотографии рецептов уходят, а в обсуждениях так и висят вместе с текстом ответа.
Вот это да, с коричневой кожурой у нас в магазине вообще, по-моему, корней сельдерея нет, только с такой темно-бежевой. Сейчас пойду, гляну в салате. Я извиняюсь, что тут дотошницаю: соуса, вроде, хочется, но не могу определиться: реально мне супермаркетной продукцией обойтись, или надо где-то специально искать.

а слона то я и не заметила)) спасибо за подсказку
вот фото

Спасибо, Анка, и извиняюсь за беспокойство. Судя по срезу - корневой это, хотя и несколько непривычный мне на вид. Может, как-нибудь попробую с нашим сделать, надеюсь, он подойдет.

никаких извинений, мы для того и публикуем рецепты, чтобы друг с другом делиться))
вопрос, а у вас какой то другой? дайте фото)) интересно!

Как буду покупать под Ваш соус, так и щелкну. У нас, по-моему, светлее.

До соуса руки пока не доходят, но сельдерей уже купила, вот он. Вес самых маленьких - около килограмма.

Красивый! Это на сколько же его хватит?

Не знаю пока. Я его раньше обычно в супных наборах покупала, там небольшой кусок отрезан бывает.

Ну, надеюсь, он хорошо будет храниться и тебе, Маг, на твою семью хватит до майских дней.У нас на даче корневой почти не растет, очень долго его надо выращивать, поэтому мы сажаем простой - черешковый, мне он тоже нравится. В корневом похоже больше всяких эфирных масел и он имеет более выраженный запах - острый. Надо покопаться в рецептах, поискать что либо из корневого - типа оладьей, натереть сельдерей и в тесто добавить, или в блинное - не хочешь попробовать, Маг?