Способ приготовления
К медвежатине добавляем лук и жарим 5-7 минуток на среднем огне, периодически помешивая. Гуляш перчим, солим, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и жарим еще две-три минуты, не забывая помешивать. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Вливаем в гуляш 2-3 стакана мясного бульона или воды, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении, на маленьком огне примерно час-полтора.
При подаче к столу, посыпаем гуляш из медведя рубленой зеленью.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вот, не доходит мне... Ну, если оно по вкусу схоже с мясом свинины, зачем тогда убивать медведя? Я как вижу эти рецепты: бобёр, медведь и т.д. - не по себе становится. Самое смешное: ник у автора рецепта: Медвежулька. ))) 
(не в обиду самому автору, просто совпадение смешное).
Людмила, у меня к вам встречный вопрос. Вы, стало быть, считаете, что свинью убивать можно, а медведя нельзя? Между ними есть какая-то разница? Или медведь чем-то заслуживает лучшей участи, чем свинья? Никогда не понимала подобные высказывания! Ладно бы еще веганец какой написал, но человек, употребляющий мясо в пищу - как по мне, так ешьте вы его без таких вот рассуждений. А тут получается, вы еще пытаетесь ярлыки навешивать и решать, кого можно на стол ставить, а кого нельзя. Между прочим, свиньи у многих людей в виде домашних питомцев живут, а интеллект у них такой же, как у собаки. некоторые говорят, что даже лучше. И по мне - гораздо честнее животное на охоте убить, чем забить его колотушкой по макушке где-то на грязном мясокомбинате!!! Смерть от пули благороднее, если хотите.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г
- Медвежатина - 130 ккал/100г