На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Кулинарный рецепт Тыквенный салат быстро и вкусно

Готовим тыквенный салат быстро и вкусно: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/125

ингредиенты на 2 порции

Тыква

100

Яблоки

1

Морковь

1

Изюм

20

Грецкие орехи

20

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н50 / С30 / В20

Автор рецепта, фото: NashaDasha, Rainbow

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву и морковь очищаем от кожуры и натираем на терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С яблок я не удаляю кожицу, ведь она самая полезная. Яблоки также натираем и добавляем к тыкве и моркови.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из лимона выжимаем сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Изюм я обычно заранее замачиваю в воде. Изюм добавляем в салат, поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем.

Перед подачей на стол салат можно по желанию посыпать грецкими орехами и украсить зеленью. Орехи предварительно можно измельчить, а можно оставить половинками.

Личные впечатления о рецепте:

Крайне вкусный, оригинальный и полезный рецепт по русским традициям!
C древних времен овощи на Руси были основой стола. Их ели в сыром виде, варили, парили, пекли, солили и квасили. Салаты появились гораздо позднее, к XIX веку и сначала делались из одного овоща, затем становясь все сложнее, как, например, этот кулинарный рецепт.
Я очень люблю этот салат за его простоту и легкость приготовления. Я не люблю проводить много времени на кухне, а это кушанье можно приготовить буквально за 10 минут и для этого не нужно искать мудреных продуктов. Очень понравится этот тыквенный салат и тем, кто следит за своей фигурой. Это прекрасная закуска к мясным блюдам, но я использую этот рецепт и как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тыквенный салат быстро и вкусно

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 16/01/2012 15:15

Как я рада что нашла этот сайт, электронная кулинарная книга это просто находка!!! все так удобно, все рецепты с фото, а какое изобилие рецептов в кулинарной книге. Спасибо огромадное создателям! теперь о блюде...Салатик на мой взгляд, как раз для тех для мамочек, которые не могут "впихнуть" в деток полезную тыковку, моему сыну очень пришелся по вкусу,правда я его уверила в салате только морковь и яблочко Смех все скушал, и сказал, что это его любимый салат. Спасибо за рецепт!

0
System
System 28/03/2012 17:01

От тыквы желтеют)

0
ЛюСей
ЛюСей 28/03/2012 17:28

хи хи, ничего, солнышко все исправит Смех, от моркови тоже желтеют, так что теперь, её не кушать? или вам не нужен кератин?

0
NashaDasha
NashaDasha 28/03/2012 17:28

пожалуйста ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаСупер

0
Rainbow
Rainbow 04/05/2012 12:15

Ой, как раз завалялась симпатичная тыковка, приготовлю сегодня салатик, на днях ждите фотоотчет!

0
NashaDasha
NashaDasha 05/05/2012 09:16


спасибо!Супер
жду Ваши фотки! Нямка

0
Rainbow
Rainbow 05/05/2012 12:15

На мой вкус сока половинки одного лимона вполне достаточно, иначе кислота лимона заглушит сладость яблока и моркови. Получилось так - Нямка

0
NashaDasha
NashaDasha 05/05/2012 18:57


Спасибочко Радуга за фотки и интерес к рецепту
Конечно, лимончика можно класть и меньше. Ангел Цветочек

0
Холодок
Холодок 22/05/2014 13:13

Не встречала еще подобного рецепта(сразу добавила себе в кулинарную книгу). В составе все мои любимые продукты-особенно тыква! Мне кажется можно еще немножко сахарком посыпать и будет просто изумительно. А вы не пробовали заправлять сметаной-думаю получится необычный вкус,правда, тогда лимон придется исключить.
А воообще спасибо большое автору за рецепт Букетик

0
Шура
Шура 22/05/2014 20:33

И правда, необычный и очень полезный салат, вернее тыквенно фруктовая смесь, питательный и витаминный! Тоже понравился, Восторг буду готовить осенью!

0
NashaDasha
NashaDasha 23/05/2014 02:47

со сметаной как по мне будет уже жирновато, мне нравится более легкий вариант Улыбка

0
Ольга
Ольга 02/06/2014 15:19

Интересный рецепт, и полезный. Только 2 лимона - это явно много на такое количество овощей

0
NashaDasha
NashaDasha 02/06/2014 18:45

Ольга спасибо что, заметили, там нужно пол лимона

0

Советы к рецепту Тыквенный салат быстро и вкусно

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Тыквенный салат быстро и вкусно

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, салат не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (100-150 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Тыква содержит много каротина, витаминов С и В, кальций, калий, фосфор, она обладает легким мочегонным и слабительным действием, ее включают в диету при гепатитах, нефритах, ИБС и других болезнях. Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо, полезно при анемии. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%).

Острые болезни ЖКТ, печени, поджелудочной железы, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, являются противопоказаниями к употреблению салата. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста не более 100-150 г в день.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тыквенный салат быстро и вкусно

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яблоки, Морковь, Изюм, Грецкие орехи, Лимоны