На главную

На сайте 14 960 рецептов
у 85 864 пользователей

Кулинарный рецепт Тыквенный салат быстро и вкусно

Готовим тыквенный салат быстро и вкусно: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/125

ингредиенты на 2 порции

Тыква

100

Яблоки

1

Морковь

1

Изюм

20

Грецкие орехи

20

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н50 / С30 / В20

Автор рецепта, фото: NashaDasha, Rainbow

Время приготовления:10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву и морковь очищаем от кожуры и натираем на терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С яблок я не удаляю кожицу, ведь она самая полезная. Яблоки также натираем и добавляем к тыкве и моркови.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из лимона выжимаем сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Изюм я обычно заранее замачиваю в воде. Изюм добавляем в салат, поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем.

Перед подачей на стол салат можно по желанию посыпать грецкими орехами и украсить зеленью. Орехи предварительно можно измельчить, а можно оставить половинками.

Личные впечатления о рецепте:

Крайне вкусный, оригинальный и полезный рецепт по русским традициям!
C древних времен овощи на Руси были основой стола. Их ели в сыром виде, варили, парили, пекли, солили и квасили. Салаты появились гораздо позднее, к XIX веку и сначала делались из одного овоща, затем становясь все сложнее, как, например, этот кулинарный рецепт.
Я очень люблю этот салат за его простоту и легкость приготовления. Я не люблю проводить много времени на кухне, а это кушанье можно приготовить буквально за 10 минут и для этого не нужно искать мудреных продуктов. Очень понравится этот тыквенный салат и тем, кто следит за своей фигурой. Это прекрасная закуска к мясным блюдам, но я использую этот рецепт и как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тыквенный салат быстро и вкусно

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 16/01/2012 15:15

Как я рада что нашла этот сайт, электронная кулинарная книга это просто находка!!! все так удобно, все рецепты с фото, а какое изобилие рецептов в кулинарной книге. Спасибо огромадное создателям! теперь о блюде...Салатик на мой взгляд, как раз для тех для мамочек, которые не могут "впихнуть" в деток полезную тыковку, моему сыну очень пришелся по вкусу,правда я его уверила в салате только морковь и яблочко Смех все скушал, и сказал, что это его любимый салат. Спасибо за рецепт!

0
System
System 28/03/2012 17:01

От тыквы желтеют)

0
ЛюСей
ЛюСей 28/03/2012 17:28

хи хи, ничего, солнышко все исправит Смех, от моркови тоже желтеют, так что теперь, её не кушать? или вам не нужен кератин?

0
NashaDasha
NashaDasha 28/03/2012 17:28

пожалуйста ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаСупер

0
Rainbow
Rainbow 04/05/2012 12:15

Ой, как раз завалялась симпатичная тыковка, приготовлю сегодня салатик, на днях ждите фотоотчет!

0
NashaDasha
NashaDasha 05/05/2012 09:16


спасибо!Супер
жду Ваши фотки! Нямка

0
Rainbow
Rainbow 05/05/2012 12:15

На мой вкус сока половинки одного лимона вполне достаточно, иначе кислота лимона заглушит сладость яблока и моркови. Получилось так - Нямка

0
NashaDasha
NashaDasha 05/05/2012 18:57


Спасибочко Радуга за фотки и интерес к рецепту
Конечно, лимончика можно класть и меньше. Ангел Цветочек

0
Холодок
Холодок 22/05/2014 13:13

Не встречала еще подобного рецепта(сразу добавила себе в кулинарную книгу). В составе все мои любимые продукты-особенно тыква! Мне кажется можно еще немножко сахарком посыпать и будет просто изумительно. А вы не пробовали заправлять сметаной-думаю получится необычный вкус,правда, тогда лимон придется исключить.
А воообще спасибо большое автору за рецепт Букетик

0
Шура
Шура 22/05/2014 20:33

И правда, необычный и очень полезный салат, вернее тыквенно фруктовая смесь, питательный и витаминный! Тоже понравился, Восторг буду готовить осенью!

0
NashaDasha
NashaDasha 23/05/2014 02:47

со сметаной как по мне будет уже жирновато, мне нравится более легкий вариант Улыбка

0
Ольга
Ольга 02/06/2014 15:19

Интересный рецепт, и полезный. Только 2 лимона - это явно много на такое количество овощей

0
NashaDasha
NashaDasha 02/06/2014 18:45

Ольга спасибо что, заметили, там нужно пол лимона

0

Советы к рецепту Тыквенный салат быстро и вкусно

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Мнение диетолога о рецепте Тыквенный салат быстро и вкусно

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, салат не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (100-150 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Тыква содержит много каротина, витаминов С и В, кальций, калий, фосфор, она обладает легким мочегонным и слабительным действием, ее включают в диету при гепатитах, нефритах, ИБС и других болезнях. Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо, полезно при анемии. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%).

Острые болезни ЖКТ, печени, поджелудочной железы, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, являются противопоказаниями к употреблению салата. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста не более 100-150 г в день.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тыквенный салат быстро и вкусно

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яблоки, Морковь, Изюм, Грецкие орехи, Лимоны