Треугольники с маком

Ароматные, воздушные треугольнички с маком обязательно тебе понравятся. Треугольнички получаются очень нежные. Тесто одновременно и воздушное, и рассыпчатое, оно прекрасно сочетается с насыщенной маковой начинкой. В маковую начинку по желанию можете добавить немного изюма и орехов. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 27% 20 г
Углеводы 62% 45 г
390 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В молоко (комнатной температуры) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром перешли в раствор.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем яйцо, перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вливаем дрожжевой раствор и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто может получится немного липким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и собираем его в шар. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приготовим начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мак заливаем водой (воды нужно около 250 - 300 мл) и варим 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Откидываем мак на сито.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Мясорубкой или кофемолкой перетираем мак с сахаром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Через час достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круги (диаметр моей около 9 см). Обрезки теста собираем и потом вновь раскатываем. Всего у меня получилось 16 пирожков.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На кружки теста выкладываем по чайной ложке с горкой начинки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Защипываем в виде треугольников с небольшим отверстием в центре.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем треугольнички с маком на противень, по желанию можете смазать яйцом (я не смазывала). Выпекаем при 180 С около 15-20 минут, по бокам и снизу треугольнички должны зарумяниться.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Треугольничкам даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Обязательно испеку вот такие треугольники с маком. Мне понравился рецепт, спасибо! С маком пеку еще вот такой рулет. Рекомендую!

простой и оригинальный рецепт треугольничков.тесто готовится легко и быстро. мука высшего сорта. дрожжи подойдут и сухие главное что бы свежие были.вот вместо масла я думаю можно взять маргарин. а начинка для таких треугольничков мажет быть любая. вариантов масса.ветчина сыр,капуста,картошка. любой не жидкий джем, варенье,вареная сгущенка ну а с маком самый любимый. также можно и повидло использовать.

Вкусный рецепт, обязательно испробую. Спасибо вам большое Наташа

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Дрожжи, Молоко, Яйца, Мак пищевой