Треугольники с маком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   В молоко (комнатной температуры) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром перешли в раствор.

3. Шаг 3:

   

   В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем яйцо, перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Вливаем дрожжевой раствор и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто может получится немного липким.

6. Шаг 6:

   

   Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и собираем его в шар. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

7. Шаг 7:

   

   Приготовим начинку.

8. Шаг 8:

   

   Мак заливаем водой (воды нужно около 250 - 300 мл) и варим 15 минут.

10. Шаг 9:

    

    Откидываем мак на сито.

11. Шаг 10:

    

    Мясорубкой или кофемолкой перетираем мак с сахаром.

12. Шаг 11:

    

    Через час достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круги (диаметр моей около 9 см). Обрезки теста собираем и потом вновь раскатываем. Всего у меня получилось 16 пирожков.

13. Шаг 12:

    

    На кружки теста выкладываем по чайной ложке с горкой начинки.

14. Шаг 13:

    

    Защипываем в виде треугольников с небольшим отверстием в центре.

15. Шаг 14:

    

    Выкладываем треугольнички с маком на противень, по желанию можете смазать яйцом (я не смазывала). Выпекаем при 180 С около 15-20 минут, по бокам и снизу треугольнички должны зарумяниться.

16. Шаг 15:

    

    Треугольничкам даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!