Способ приготовления
Половину сливочного масла (60 грамм)- растопить с разломленным на квадратики шоколадом. Когда растопленное масло и шоколад начнут превращаться в две разные консистенции нужно добавить молоко. В течении 2-3 минут помешивать до однородной массы. Оставить остывать на 4-5 минут.
В чашу влить сгущённое молоко и оставшиеся размягчённое сливочное масло комнатной температуры. Взбить блендером до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло с шоколадом. Добавить ванильный сахар и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Наиболее часто такой крем готовлю для пропитки бисквитных коржей для торта и пирожных. Готовится за несколько минут и легко взбивается миксером в легкую сладкую массу. Единственное, я не экспериментировала с добавлением белого шоколада. Думаю, что он добавит нежности вкусу крема, но быть с ним следует аккуратнее. Само сочетание сгущенки и масла дает сладкий вкус. Шоколад может его усилить, чем доведет до приторности... Так что с такими ингредиентами лучше быть начеку и не отклоняться от количества составляющих, указанных в рецепте.
Нет это не совсем так белый шоколад просто смягчает рецепт и даёт ему изюминку.
С шоколадом вкуснее! Проверено на собственном опыте.
А какая консистенция получается у крема? Держит форму?
Подскажите, сначала, когда мы растопили масло с шоколадом, какое молоко добавлять и сколько?
Ирина Туркова написал(а):
Подскажите, сначала, когда мы растопили масло с шоколадом, какое молоко добавлять и сколько?Ирина, в рецепте у автора написано, что молоко - сгущенное. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Белый шоколад - 554 ккал / 100 г