Ванильный крем из сгущёнки с белым шоколадом

Очень простой, вкуснейший крем для тортов и пирожных!
Eva_LebedevaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 5 г
Жиры 45% 35 г
Углеводы 49% 38 г
484 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Половину сливочного масла (60 грамм)- растопить с разломленным на квадратики шоколадом. Когда растопленное масло и шоколад начнут превращаться в две разные консистенции нужно добавить молоко. В течении 2-3 минут помешивать до однородной массы. Оставить остывать на 4-5 минут.
В чашу влить сгущённое молоко и оставшиеся размягчённое сливочное масло комнатной температуры. Взбить блендером до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло с шоколадом. Добавить ванильный сахар и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Наиболее часто такой крем готовлю для пропитки бисквитных коржей для торта и пирожных. Готовится за несколько минут и легко взбивается миксером в легкую сладкую массу. Единственное, я не экспериментировала с добавлением белого шоколада. Думаю, что он добавит нежности вкусу крема, но быть с ним следует аккуратнее. Само сочетание сгущенки и масла дает сладкий вкус. Шоколад может его усилить, чем доведет до приторности... Так что с такими ингредиентами лучше быть начеку и не отклоняться от количества составляющих, указанных в рецепте.

Нет это не совсем так белый шоколад просто смягчает рецепт и даёт ему изюминку.
С шоколадом вкуснее! Проверено на собственном опыте.

А какая консистенция получается у крема? Держит форму?

Подскажите, сначала, когда мы растопили масло с шоколадом, какое молоко добавлять и сколько?

Ирина Туркова написал(а):
Подскажите, сначала, когда мы растопили масло с шоколадом, какое молоко добавлять и сколько?Ирина, в рецепте у автора написано, что молоко - сгущенное. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Белый шоколад, Сгущенное молоко, Ванилин