Соус Цахтон

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингридиенты.

2. Шаг 2:

   

   Сметану выкладываем в глубокую ёмкость. Зелень кинзы моем, режем, добавляем к сметане.

3. Шаг 3:

   

   Чистим чеснок, выдавливаем через пресс (либо трём на мелкой тёрке).

4. Шаг 4:

   

   Грецкие орехи (промытые и обсушенные) измельчаем (в блендере, кофемолке, толкушкой или пр.)

6. Шаг 5:

   

   Перемешиваем, добавляем грецкие орехи и снова перемешиваем.

7. Шаг 6:

   

   Добавляем очень мелко нарезанный кусочек красного острого перца (3 см) и буквально на кончике чайной ложки красного молотого перца. Перемешиваем.

8. Шаг 7:

   

   Вот и готов наш замечательный соус Цахтон. Переливаем его в соусник.

9. Шаг 8:

   

   Подавать его можно с мясом, макаронами, голубцами, фаршированным перцем, долмой и др. Приятного аппетита!