Домашние булочки для гамбургеров на ржаной и пшеничной муке

Нежные булочки с хрустящей корочкой для твоего стола! Булочки получаются очень пушистыми, нежными и вкусными. Такие булочки прекрасно подойдут для всевозможных бутербродов или их можно просто подавать вместо хлеба.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 16% 9 г
Углеводы 70% 39 г
300 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплые сливки добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску просеиваем муку (ржаную и пшеничную) и добавляем соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мучной смеси делаем лунку, добавляем сметану и смесь сливок и дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешиваем мягкое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ставим миску с тестом в теплое место и даем подойти в течение 1 часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей. Подкатываем каждую часть в гладкий колобок и даем подойти.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подошедшие булочки смазываем белком и присыпаем кунжутом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем при 180 С около 20-25 минут. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

булочки выглядят прям как в магазине, рецепт очень простой, можно сделать не полениться самой! так же можно разнообразить, разогреть шоколад н водной бане( белый и отдельно черный) и полить их сверху и посыпать сахарной пудрой, получаются сладкие и бесподобные булочки) ну я сладкоешка, поэтому у всех вкусы разные!

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Ржаная мука, Сметана, Сливки, Сахар, Соль, Дрожжи, Яичные белки, Кунжут