На главную

На сайте 23 243 рецептов
у 113 334 пользователей

Каталог рецептов

Домашние булочки для гамбургеров

Нежные булочки с хрустящей корочкой для твоего стола! Булочки получаются очень пушистыми, нежными и вкусными. Такие булочки прекрасно подойдут для всевозможных бутербродов или их можно просто подавать вместо хлеба.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Пшеничная мука

450

Ржаная мука

50

Сметана

100

Сливки

250

Сахар

1

Соль

0.5

Дрожжи

10

Яичные белки

1

Кунжут

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
305 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 14 / 18 / 68
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 290

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплые сливки добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску просеиваем муку (ржаную и пшеничную) и добавляем соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мучной смеси делаем лунку, добавляем сметану и смесь сливок и дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешиваем мягкое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ставим миску с тестом в теплое место и даем подойти в течение 1 часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей. Подкатываем каждую часть в гладкий колобок и даем подойти.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подошедшие булочки смазываем белком и присыпаем кунжутом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем при 180 С около 20-25 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Marija034
Marija034 22.04.2015 21:41:19

булочки выглядят прям как в магазине, рецепт очень простой, можно сделать не полениться самой! так же можно разнообразить, разогреть шоколад н водной бане( белый и отдельно черный) и полить их сверху и посыпать сахарной пудрой, получаются сладкие и бесподобные булочки) ну я сладкоешка, поэтому у всех вкусы разные!

0
Ёлка
Ёлка 12.08.2016 16:40:02

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Ржаная мука, Сметана, Сливки, Сахар, Соль, Дрожжи, Яичные белки, Кунжут