Заварное тесто для пирожных

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем продукты.

2. Шаг 2:

   

   Наливаем в кастрюлю, лучше взять кастрюлю с толстым дном, всю воду.Нарезаем в нее масло и добавляем щепотку соли.

3. Шаг 3:

   

   Доводим до кипения и переключаем на малый огонь.

4. Шаг 4:

   

   Постепенно всыпаем муку и стараемся избежать появления комочков.Но если такое произошло, нужно убрать с огня и подавить тесто толкушкой. Тщательно перемешиваем. Еще 2 минуты, на малом огне, и снимаем с плиты. Тесто должно отходить от стенок кастрюли.

5. Шаг 5:

   

   Доем тесту остыть, примерно до 60 гр. Затем по одному добавляем яйца. Важно после каждого яйца перемешивать.

6. Шаг 6:

   

   Толкушка и здесь выручит.

8. Шаг 7:

   

   Дальше тесто выкладываем в корнетик, я заменила его плотным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком.

9. Шаг 8:

   

   Делайте пирожные любой формы на противень с пергаментом.

10. Шаг 9:

    

    Выпекать пирожные нужно при температуре 180-200 гр 30-40 минут.

11. Шаг 10:

    

    Пирожные получатся полыми и их можно заполнить любым кремом. Я использовала обычный белковый крем.

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита!