На главную

На сайте 28 538 рецептов
у 170 093 пользователей

Каталог рецептов

Корешиха

Отличный обед и ужин для любителей рыжиков. Принеся из леса рыжики,мы их чистим моем,шляпки засаливаем,а ножки используем на суп или корешиху.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рыжики

200

Лук

1

Растительное масло

1

Молоко

500

Яйца

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 40 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Светлана Бессмертная

Просмотров: 205

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем сковородку и наливаем растительное масло.Лук режем кубиками и обжариваем

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыжики помыли отжали и складываем к луку. Пережариваем минут 10

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем молоко. У меня настоящее козье было

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельную миску разбиваем яйца и вилочкой размешиваем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковородке постепенно мешаем и не даем молоку "убежать". Готовим 15 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вливаем яйца и тушим еще 15 минут. Солим и перчим.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Светлана, доброе время суток! И вот опять Вы удивляете оригинальным рецептом. Супер Уверена, что это блюдо очень вкусное и ароматное, т.к. рыжики - одни из самых ароматных грибов.
Расскажите,Вы знаете, откуда происходит название представленного Вами блюда Корешиха? Мне интересно, т.к. я никогда не слышала такого названия,хотя очень люблю грибы и ела много блюд с ними.

0
Светлана Бессмертная

Что-то этот комментарий я не видела.Это блюдо я пробовала еще в детстве,бабушка готовила.Почему так назвали не знаю,наверное из-за того,что кладутся туда только ножки грибов,но я кидала и шляпки грибов. Узнаю более подробную информацию,напишу.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Рыжики свежие - 17 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыжики, Лук, Растительное масло, Молоко, Яйца, Соль, Перец красный молотый, Перец острый молотый, Перец черный молотый