Салат: маринованные шампиньоны, курица

Вкуснейший, деликатный, аппетитный салат порадует любителей грибочков! Салат чем-то по вкусу напоминает оливье и с целью разнообразить праздничное меню Вы можете вполне заменить им привычный салат. Маринованные грибочки придают блюду свой шарм и неповторимый вкусовой оттенок, здорово сочетаясь с остальными составляющими. Майонез можно сделать домашний или заменить его сметаной или натуральным йогуртом. Салат одновременно сытный и лёгкий в том смысле, что не оставляет ощущения тяжести. Если Вы ожидаете большую компанию, можете смело увеличить объём в 1,5 или 2 раза, так как он сметается со стола моментально, потому как ну уж очень вкусный.
мама сладкоежекAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 8 г
Жиры 41% 7 г
Углеводы 12% 2 г
99 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат маринованные шампиньоны курица? Продукты для салата. Куриное филе и яйца, морковь отварите, остудите. Яйца, морковь и репчатый лук очистите. Зелень необходимо тщательно помыть и обсушить. Грибы достаньте из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стёк рассол.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе и яйца нарежьте некрупными кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелкими кубиками нарежьте морковь и лук. Нарубите мелко укроп. Если лук "злой", нужно залить его водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, затем отжать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко нарежьте шампиньоны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Руками порвите салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме салата, в миске, заправьте майонезом, добавьте молотый перец, соль по вкусу, аккуратно перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На блюдо выложите кусочки салата, сверху горкой выложите салат, украсьте его помидорами и петрушкой.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температурного режима (выше 25 градусов, особенно летом). Это может привести к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм.
Признаками неправильного хранения являются: вздутая банка, мутный маринад, пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна банки,  наличие плесени и неприятный запах. При обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков такие грибы лучше не использовать вообще. Если вы уверены, что консервированные грибы хранились правильно, то можете использовать их не обжаривая. В случае, когда признаков вроде бы нет, но вы сомневаетесь, лучше обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный салат) И продукты все любимые))) Оформление очень красивое Супер-пупер! Беру салатик в к.книгу и порадую своих гостей новым рецептиком)))) Вам спасибо) Букетик

Спасибо за тёплые слова и похвалу. Восторг Букетик Готовьте, пожалуйста, уверена, что Вам салатик понравится на вкус!

мама сладкоежек написал(а):
Спасибо за тёплые слова и похвалу. Готовьте, пожалуйста, уверена, что Вам салатик понравится на вкус!Я вообще люблю салатики такого "состава"))) А интересное оформление - и салатик будет выглядеть на праздничном столе очень достойно Супер

Моя оценка рецепта:

Очень красивый и полезный салат маринованные шампиньоны курица украсит любое застолье! Утянула кулинарный рецепт к себе в копилку. На мой взгляд, подходящий вариант праздничного салата. У меня были помидорки черри, поэтому оформила по своему. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Консервированные шампиньоны - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Куриные яйца, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Салат-латук, Укроп, Петрушка, Помидоры