Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Салат Курочка Ряба? Подготовьте продукты. Яйца отварите 9 минут и сразу под холодную воду. Шампиньоны и зелень вымойте и обсушите. Лук очистите. С мяса снимите шкурку и отделите от костей.
Шаг 2:
Приготовьте нарезку. Первыми я тру на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, а серединку не использую. Кладу их в дуршлаг, чтобы сбежал сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарежьте мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарежьте зелень, грибы и лук на четвертинки, затем дольками.
Шаг 3:
Поджарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности, пока не выпарится водичка / около 5 минут/. Дайте остыть.
Шаг 4:
А пока яйца натрите на крупной тёрке, добавьте перец и майонез, перемешайте.
Шаг 5:
В отдельной миске соедините огурцы и мелко рубленную зелень.
Шаг 6:
Собирите салат слоями. 1-й слой - мясо курицы. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов.
Шаг 7:
2-й слой - яично-майонезный.
Шаг 8:
3-й слой - огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. 4-й слой - повторить яичный.
Шаг 9:
5-й слой - шампиньоны.
Шаг 10:
И 6-й завершающий - снова яичный. Снимите аккуратно кольцо и украсьте верх по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.
Шаг 11:
Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавайте сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще - просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным.
Есть вариант приготовления данной закуски с вареной куриной грудкой и с копченой, с копченой — вкуснее, зато с вареной - полезнее.
Вариантов добавления ингредиентов очень много: - варёная морковь, сыр, чеснок, горошек, кукуруза, огурцы любые, помидоры, маслины, ветчина, сухарики, ананасы, яблоко, цветная капуста, грецкие орехи.. И это неполный список.
От состава зависит и заправка, она тоже может быть различной, так что очень легко выбрать или создать свой вкус..
Этот салат хозяйки любят за вкус, простоту и доступность ингредиентов, за возможность пофантазировать над оформлением курочки, это так по-домашнему трогательно и уютно..
Готовится просто и быстро - ведь настаиваться ему не надо, справится и начинающий кулинар. Ещё, обратите внимание, как мало тут калорий и при этом - вкусно.
Обязательно попробуйте !
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Симпатичный салатик, спасибо! Из копченой курицы готовлю вот такой салат, тоже рекомендую.
Салат в виде курочки Рябы станет украшением праздничного стола. Огурцы и зелень придают салату Курочка Ряба невероятную свежесть, а оригинальный внешний вид обязательно порадует ваших гостей. Особенно, если среди них будут дети. Большое спасибо за идею!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 157 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г
- Копченые окорочка - 220 ккал/100г