Салат Курочка Ряба

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить продукты. Яйца отварить 9 минут и сразу под холодную воду. Шампиньоны и зелень обмыть и обсушить. Лук очистить. С мяса снять шкурку и отделить от костей.

2. Шаг 2:

   

   Приготовить нарезку. Первыми я тру на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, а серединку не использую. Кладу их в дуршлаг, чтобы сбежал сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарезать мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарезать зелень, грибы и лук на четвертинки, затем дольками.

3. Шаг 3:

   

   Поджарить до золотистого цвета лук, затем добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не выпарится водичка / около 5 минут/. Дать остыть.

4. Шаг 4:

   

   А пока яйца натереть на крупной тёрке, добавить перец и майонез, перемешать.

5. Шаг 5:

   

   В отдельной миске соединить огурцы и мелко рубленную зелень.

6. Шаг 6:

   

   Собираем салат слоями. 1-й слой - мясо курицы. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов.

7. Шаг 7:

   

   2-й слой - яично-майонезный.

8. Шаг 8:

   

   3-й слой - огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. 4-й слой - повторить яичный.

9. Шаг 9:

   

   5-й слой - шампиньоны.

10. Шаг 10:

    

    И 6-й завершающий - снова яичный. Снять аккуратно кольцо и украсить верх по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.

11. Шаг 11:

    

    Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавать сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще - просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным.