На главную

На сайте 27 358 рецептов
у 145 873 пользователей

Каталог рецептов

Говядина по-португальски

Мясо в вине с чесночком и перчиком получается очень вкусным! Португальский способ приготовления говяжьих стейков мне очень нравится. Мясо замаринованное в вине с чесночком и перчиком получается очень вкусным! Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вино красное

0.75

Вода

0.25

Чеснок

10

Перец чили

1

Белый перец

0.5

Поваренная соль

0.5

Растительное масло

0.3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:15 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 54 / 35 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: ♥Nata╬♫

способ приготовления

Так как мясо нужно предварительно замариновать, начнем с маринада. Красное вино смешаем с водой и чесноком, добавим перчик чили, белый перец и соль. Теперь стейки из говядины уложим в удобную емкость и зальем маринадом, так чтобы он покрывал стейки. Оставим на 1 час. Разогреем сковородку и обжарим стейки с каждой стороны по 2 минуты и выложим на отдельную тарелку. Обратите внимание, что обжариваем без масла.
Снова нагреваем сковородку и вот теперь вливаем масло и обжариваем стейки еще раз с каждой стороны по 2 минуты. Стейки оставляем в сковороде, вливаем маринад и тушим на среднем огне около 2 минут. Готовое блюдо выложите на тарелки, подавайте горячим, и не забудьте бокал красного сухого вина!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ReveRita
ReveRita 11.07.2012 16:13:01


Супер-пупер!Букетик SUPER Супер-пупер!СуперАплодисменты

Жизнь – это движение. Только кто-то шевелит мозгами, а кто-то хлопает ушами.
0
♥Nata╬♫
♥Nata╬♫ 12.07.2012 07:14:54


Благодарю за то, что обратила внимание на этот рецепт! Улыбка

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
0
Юлия
Юлия 23.11.2015 11:48:14

Зарегистрировалась специально чтоб оставить этот комментарий.
Мясо отвратительное. Никто его в семье есть не стал. Вонь и вкус от такого количества чеснока невыносимы.

0
♥Nata╬♫
♥Nata╬♫ 23.11.2015 12:38:26

Юля, а кто вам мешал положить меньше чеснока, если вы к его вкусу негативно относитесь? Чеснок - это специя, и как любая специя его в блюда добавляют столько, сколько хочется, то есть по вкусу. Против

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
0
Варвара
Варвара 15.01.2016 19:31:29

Юлия:
Зарегистрировалась специально чтоб оставить этот комментарий.
Мясо отвратительное. Никто его в семье есть не стал. Вонь и вкус от такого количества чеснока невыносимы.
А я очень люблю чеснок, кладу его в салаты, в мясо и птицу.
А еще говорят чеснок на дух не переносит всякая нечесть: ведьмы лешие и так далее. Как думаете Юля эта правда? Слезки

0
Татьяна
Татьяна 15.01.2016 19:23:37

хочу поддержать автора рецепта:если кому-то не понравилось,так это может не из-за чеснока,а из-за злости?Даже критика должна быть позитивной и с улыбкой! Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Вино красное, Вода, Чеснок, Перец чили, Белый перец, Поваренная соль, Растительное масло