Пудинг фруктовый

Нежный десерт из фруктов и крема понравится и детям, и взрослым. Это не первый пудинг, который я пыталась приготовить. Неудачи преследовали меня до тех пор, пока я не поняла, что пудинг - это десерт, а не манная каша запеченая в духовке с яйцами и фруктами. Фруктовый пудинг, я приготовила именно как десерт, и получилось очень вкусно, правда чуть сладковато. Но количество сахара можно отрегулировать по своему вкусу.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 20% 5 г
Углеводы 68% 17 г
116 ккал
ГИ: 47 / 0 / 53

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для пудинга

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отделить желтки и растереть их с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить 2 стол. ложки ликера и 2 стол. ложки воды, поставить на водяную баню.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбивать венчиком до тех пор пока соус не нагреется и не загустеет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яблоки очистить о кожицы, удалить семечки и порезать на кусочки, у персика удалить косточки и тоже порезать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Формочки смазать маслом и наполнить фруктами и земляеникой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залить соусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставить в духовку. Яиспользовала керамические формочки, поэтому поставила в холодную духовку и потом разогревала. Пудинг запекался до образования розовой корочки, этот процесс длился около часа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавать горячим.

На мой взгляд пудинг получился немного сладковатым, поэтому в следующий раз количество сахара можно уменьшить до 50 гр.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Маслова Татьяна, очень вкусная должно быть сладость получилась! Полезные запечённые фрукты ягоды, нежное и сочное лакомство. Но наверное я бы всё-таки удалила кожуру с фруктов -= будет ещё нежней, прям таять во рту! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ликер вишневый - 299 ккал/100г
  • Ликер бейлиз - 327 ккал/100г
  • Ликер - 327 ккал/100г
  • Земляника садовая - 32 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Ликёр, Сахар, Яблоки, Персики, Земляника, Вода, Сливочное масло