На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 842 пользователей

Каталог рецептов

Шницель из свинины в духовке

Сочное и ароматное мясное блюдо на ужин. Шницель представляет собой кусок мяса в панировке. Чаще всего шницель готовят во фритюре, но при запекании в духовке мясо получается более полезным и с меньшим количеством подсолнечного масла. Готовый шницель имеет красивую хрустящую золотистую корочку и восхитительный аромат жареного мяса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Майонез

5

Чеснок

3

Соль

1

Перец черный молотый

0.5

Молотый кориандр

0.5

Подсолнечное масло

2

Мука

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
346 ккал
Белков:14 гр
Жиров:29 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 27 / 57 / 16
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Алинка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начнем приготовление шницеля из свинины с подготовки всех ингредиентов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарезаем на куски толщиной 1,5-2 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Слегка отбиваем мясо кухонным молотком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отбитые куски свинины маринуем в майонезе 1 час.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко нарезаем чеснок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешиваем муку с солью, кориандром и черным молотым перцем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Обваливаем свинину в муке и присыпаем сверху чесноком. Кладем мясо на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом. Ставим шницели в духовку на 40 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые шницели приобретают приятный золотистый цвет и тонкий аромат приправ и чеснока.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаем шницели с гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Toma
Toma 15.10.2015 18:40:27

Просто объедение!!! СуперСпасибо!!! Мой способ такой...

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Майонез, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Подсолнечное масло, Мука