Ньокки жареные на сливочном масле

Для меня ньокки – это открытие. Готовила впервые. Очень жаль, что рецепт написан уж очень кратко и без пошаговых фотографий. 3 картофеля у меня весили около 500 грамм. Я почитала в интернете, как правильно готовить ньокки и поняла, что картофель необходимо запекать, а не отваривать. Это позволит использовать меньше муки при формировании картофельного теста. У меня ушло примерно 0,75 стакана муки на тесто, присыпку и формирование самих ньокк. Хотя, мне кажется, можно было бы и еще меньше муки добавлять, но я прям боялась сильно уменьшать количество, заявленное в рецепте. Если бы я варила картофель, как указано в рецепте, а не запекала, мне кажется, 2 стакана муки все равно это очень много. Само блюдо мне очень понравилось, но хотелось бы сготовить эти картофельные клецки по уже проверенному пошаговому рецепту. По поводу муки, это сугубо мое субъективное мнение.