Домашний хлеб на сыворотке в духовке

Очень вкусный домашний хлеб, просто готовить! Попробуйте)
OxanaZavAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 7% 4 г
Углеводы 80% 44 г
262 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто я замешиваю в хлебопечке, а выпекаю в духовке. Сложила все ингредиенты в чашу и поставила на программу "тесто". У меня это занимает 1,5 часа. Через полчаса от начала замеса получился вот такой колобок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прошел еще час, тесто подошло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разделила тесто на 3 равных части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Раскатала одну часть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разрезала на 3 части, чуть не дорезала с одной стороны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заплела косичку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Второй колобок просто положила в силиконовую форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    А третий колобок раскатала, посыпала специями (какие были дома) и положила сверху кусочки сыра.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закатала в рулет.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все сложила на противень и поставила в выключенную духовку, чтобы тесто подошло еще раз.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Через полчаса хлеб увеличился в размере. Выпекала 20 минут при температуре 180 градусов на режиме "конвекция".

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот такой вкусный хлеб получился.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    А это мой самый любимый хлеб - с сыром и специями.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Действительно, на сыворотке очень вкусный получается хлеб. Я такой пеку в хлебопечке, только у меня в качестве добавки поджареный лук. С тех пор как у меня появилась хлебопечь, мои домашние требуют только хлеб на сыворотке с луком.Хозяюшка Вкуснятина Едим в удовольствие

А у меня последнее время не получается печь в хлебопечке, то тесто перестоит, то не достоит, и хлеб получается неудачным. Нашла такой выход, замешиваю в хлебопечке, а пеку в духовке. Нужно будет попробовать с жареным луком, думаю, что очень вкусно.

Оксаночка, хлеб в хлебопечи может не получаться по разным причинам. Могут быть несвежие дрожжи, может быть старая или непросеяная мука (я просеиваю прямо в ведро хлебопечи)а может быть, вы не соблюдаете порядок закладки ингредиентов, в инструкции к хлебопечи должно быть написано что в первую очередь закладывать- сухие сыпучие продукты или жидкие. В мою хлебопечь я сначала закладываю сухие - дрожжи, потом мука, потом соль, потом сахар, а затем жидкие - сыворотка и напоследок оливковое или растительное масло.Буханка у меня среднего размера (L).Ингредиенты: дрожжи - 1,5 чайной ложки, мука пшеничная хлебопекарная 500 грамм, сахар 1,5 столовой ложки, соль 1,5 чайной ложки, 330 мл сыворотки, 1,5 столовые ложки масла.Режим - "основной с изюмом", вместо изюма закладываю жареный лук (в мультиварке минут 15-20 на режиме "выпечка").Пробуйте, может быть, мои комментарии вам как-то помогут. Удачи!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сыворотка - 31 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сыворотка, Растительное масло, Соль, Сахар, Пшеничная мука, Дрожжи