Торт Трухлявый пень на сметане

Торт Трухлявый пень не оставит равнодушным ни одного сладкоежку! Этот тортик готовится довольно просто. Свое название он получил из-за бисквита, цвет которого похож на старую древесину. Варенье, присутствующее в составе, придает бисквиту своеобразный вкус. Причем этот вкус можно менять, в зависимости от того, какое варенье Вы используете.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 17% 10 г
Углеводы 76% 44 г
282 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбиваем, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Примерно 2 стол. ложки сметаны откладываем в отдельную тарелочку, добавляем соду, гасим лимонной кислотой. Перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Остальную сметану добавляем в яичную смесь, туда же вводим гашеную соду, хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Я процедила сироп малинового варенья. Если использую черносмородиновое, то не процеживаю, с ягодками еще вкуснее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В конце всыпаем просеянную и смешанную с ванилином муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все хорошо перемешиваем до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Я выпекала в круглой форме, застеленной промасленной пергаментной бумагой. Тесто разделила на 2 части. Можно выпечь одним бисквитом, тогда время выпекания будет дольше.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем тесто в форму, ставим в нагретую до 180 град. духовку. Готовность определяем по сухой зубочистке. Если выпекать 2 коржа, то потребуется для каждого примерно 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока пекутся коржи, смешиваем сметану и сахар, предназначенную для крема, и убираем в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Испеченные коржи охлаждаем и каждый разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом, получается 4 коржа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Каждый корж обильно смазываем сметанным кремом, соединяем все коржи.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Верх смазываем кремом. Наш торт готов.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украшаем тертым шоколадом. Даем торту пропитаться в холодильнике часов 5-6, а лучше на ночь.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сметана, Сироп, Сода пищевая, Лимонная кислота, Ванилин, Пшеничная мука, Шоколад