Торт Трухлявый пень на сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Яйца взбиваем, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

3. Шаг 3:

   
   Примерно 2 стол. ложки сметаны откладываем в отдельную тарелочку, добавляем соду, гасим лимонной кислотой. Перемешиваем.

4. Шаг 4:

   
   Остальную сметану добавляем в яичную смесь, туда же вводим гашеную соду, хорошо перемешиваем.

5. Шаг 5:

   
   Я процедила сироп малинового варенья. Если использую черносмородиновое, то не процеживаю, с ягодками еще вкуснее.

6. Шаг 6:

   
   В конце всыпаем просеянную и смешанную с ванилином муку.

7. Шаг 7:

   
   Все хорошо перемешиваем до однородности.

8. Шаг 8:

   
   Я выпекала в круглой форме, застеленной промасленной пергаментной бумагой. Тесто разделила на 2 части. Можно выпечь одним бисквитом, тогда время выпекания будет дольше.

10. Шаг 9:

    
    Выливаем тесто в форму, ставим в нагретую до 180 град. духовку. Готовность определяем по сухой зубочистке. Если выпекать 2 коржа, то потребуется для каждого примерно 25-30 минут.

11. Шаг 10:

    
    Пока пекутся коржи, смешиваем сметану и сахар, предназначенную для крема, и убираем в холодильник.

12. Шаг 11:

    
    Испеченные коржи охлаждаем и каждый разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом, получается 4 коржа.

13. Шаг 12:

    
    Каждый корж обильно смазываем сметанным кремом, соединяем все коржи.

14. Шаг 13:

    
    Верх смазываем кремом. Наш торт готов.

15. Шаг 14:

    
    Украшаем тертым шоколадом. Даем торту пропитаться в холодильнике часов 5-6, а лучше на ночь.

16. Шаг 15:

    
    Приятного чаепития!