Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Растапливаем сто пятьдесят граммов сливочного масла.
Шаг 2:
В горячее масло вмешиваем стакан муки.
Шаг 3:
Добавляем две столовые ложки сметаны.
Шаг 4:
Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
Шаг 5:
Режем лук тонкими полукольцами.
Шаг 6:
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (при желании можно обжарить сильнее, солим по вкусу, добавляем куркуму.
Шаг 7:
Для заливки сметану взбиваем с двумя яйцами.
Шаг 8:
Тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт. Этого количества теста хватает для формы диаметром 24 сантиметра. Формируем бортики 1,5-2 сантиметра.
Шаг 9:
Выкладываем лук.
Шаг 10:
Заливаем сметанно-яичной смесью. Если бортики получились слишком высокие, их можно загнуть внутрь.
Шаг 11:
Готовим в разогретой до 150 градусов духовке 30-35 минут.
Этот пирог можно употреблять в качестве самостоятельного блюда горячим, теплым или холодным. Он хорошо сочетается с пряными и томатными соусами. Также можно использовать как гарнир для мясных блюд.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вчера приготовила луковый пирог по Вашему рецепту. Пирог очень понравился!!! Пирог получился ароматный, очень вкусный и нежный. Единственное, низ жирноват получился, так как в жареном луке осталось много подсолнечного масла. Но это уже моя ошибка, в следующий раз исправлю 
Татьяна, а у Вас я хотела спросить по поводу теста. В рецепте указано 150 г растопленного сливочного масла, стакан муки и 2 ложки сметаны. Я взяла 130 г масла, я часто немного меньше масла беру, но муки мне пришлось добавить еще 3 столовых ложки с большой горкой, тесто было просто жидкое. Может где-то сбой произошёл в рецепте? Просто хотела обратить внимание))) Татьяна, Вам спасибо большое за рецепт, вот такой пирог у меня получился
Красиво у вас получилось! С мукой так получилось, скорее всего, потому что рецепт давно лежит, тогда на сайте можно было выбрать стакан в 200 и 250 мл. И масло должно быть хорошо горячим, так мука немного заваривается.
Хоть готовила я давно, помню, что тесто было довольно рассыпчатое еще на этапе раскатки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г