Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся груши, сахар, вода и лимонная кислота.Для варенья рекомендуется отбирать крепкие груши. Средние и мелкие груши варят целиком, а крупные нарезают дольками толщиной 2 см или пополам.
Шаг 2:
Груши следует помыть, обсушить и очистить от сердцевины, а также от кожуры. Далее их следует разрезать на дольки.
Шаг 3:
Дольки положить в кастрюльку и залить водой, и варить их до тех пор, пока они не станут мягкими.
Шаг 4:
Далее необходимо приготовить сироп из сахара и воды (воду использовать от варки груш).
Шаг 5:
Затем в уже горячий сироп следует положить груши и варить их до полной готовности на слабом огне. Перед завершением варки нужно прилить лимонную кислоту для того, чтобы засахарилось варенье из груш. При желании на данном этапе можно положить несколько веточек гвоздики и/или корицу (примерно 15 веточек гвоздики на 1 кг груш и 2 ч.л. корицы) по вкусу.
Шаг 6:
Варенье готово! Его можно употреблять сразу же, когда остынет. Или разлить горячее варенье из груш по стерильным банкам, которые в дальнейшем необходимо закатать и перевернуть.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
ulia-uf, благодарю за рецепт! сварила вчера, отлично получилось, а вы попробуйте мой метод - варенье из целых груш
Это один из любимых видов варенья в нашей семье. Только готовлю я его немного по другому. Для этого варенья беру груши сорта лимонка. Подготовленные заранее плоды заливаю сиропом и даю постоять 10-15 часов. Дальше варю в 2-3 захода с перерывом в сутки. Кусочки груш получаются прозрачными, а сам сироп - янтарным, как мед.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша - 42 ккал/100г
- Груша сушеная - 246 ккал/100г
- Груши консервированные - 76 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Лимонная кислота - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г