Маленький хлеб Petit Bread

Нежные, мягкие, воздушные маленькие хлебушки! Petit Bread - это маленькие хлебушки. Тесто очень вкусное, необычное из-за добавления в тесто сухого молока - именно сухого) Такие хлебушки долго не черствеют. Вкус не похож ни на белый хлеб ни на булочку - скорее на багет, но более нежный). Их очень удобно взять в дорогу, на перекус, дать ребенку в школу, сделать хот-дог с домашней сосиской))) А еще очень-очень вкусно к утреннему кофе намазать такой теплый хлебушек сливочным маслом...сказочный вкус и аромат)) Очень удобно (как это сделала я) воспользоваться хлебопечкой для замеса теста. Если нет - то просто как обычно замешиваем тесто)
olgayAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 8% 5 г
Углеводы 78% 46 г
282 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Масло должна быть мягкое, вода теплая. Муку просеять.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Загрузить все продукты в хлебопечку. У меня идут сначала все сухие, потом жидкие. Дрожжи сыпать на муку. Если хлебопечки нет - то для начала в теплой воде размешаем дрожжи и сахар. Оставим минут на 10. В отдельной посуде смешиваем муку, соль и сухое молоко. Вливаем дрожжевую смесь в мучную смесь и месим. Затем вмешиваем сливочное масло. Хорошенько все вымесить. Сформировать колобок, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для подхода).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ну а если в хлебопечке делаем - то засыпали продукты - и выставили программу "тесто". Она длится 1,5 часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот наше тесто по окончанию программы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разделить тесто на одинаковые шарики, сбрызнуть водичкой и оставить на 20 минут. (я делила на "глазок", но потом взвесила готовый хлебушек и получились все одинаковые - по 60-62 грамма)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем или скалкой или руками раскатываем лепешку и сворачиваем плотно рулетиком. Делаем так со всеми шариками)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком, выкладываем наши хлебушки, делаем острым ножом надрезы, еще раз сбрызгиваем водичкой и оставляем на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в размере.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Духовку заранее прогреваем до 180 градусов. Вот хлебушек увеличился, отправляем в духовку на 20-25 минут, температура 180 градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Маленький хлеб - Petit Bread готов!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Очень вкусно теплый хлебушек со сливочным маслом и сыром))

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зовите всех скорее к завтраку и пусть начало дня будет нежным и приятным) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ольчик, это просто загляденье, такая фотка, такой хлебушек, забираю!

мама сладкоежек:
Ольчик, это просто загляденье, такая фотка, такой хлебушек, забираю!Ириш, спасибо большое)))) Букетик Очень приятно) Стесняюсь Хлебушек получился очень вкусный) Дала сынуле с собой в школу - как перекус просто восхитительно) И не черствеют долго)) Попробуйте) Легко и просто и вкусно))) Нямка

Обожаю домашний хлебушек, и как раз завалялось сухое молоко - не могла найти применение! И хлебопечка стоит - хочет трудиться! В общем рецепт как раз для меня! Спасибо!

nasstin:
Обожаю домашний хлебушек, и как раз завалялось сухое молоко - не могла найти применение! И хлебопечка стоит - хочет трудиться! В общем рецепт как раз для меня! Спасибо!Настюша))) Букетик Очень вкусный выходит хлебушек) Попробуй) Можно как я - 12 маленьких хлебушков, можно штучек 5-6 побольше сделать)) Вкус восхитительный) Нямка

Обязательно, тем более все продукты есть и делается очень просто. Хозяюшка И отдельное спасибо что напомнила про хот-доги - 100 лет уже не ела! Слюнки текут

nasstin:<br />
Обязательно, тем более все продукты есть и делается очень просто. И отдельное спасибо что напомнила про хот-доги - 100 лет уже не ела!<br />
Вчера готовила домашние сосиски) Сегодня утром сынуле приготовила домашний хот-дог)) Домашняя булочка, домашняя сосиска, домашний майонез))) Улыбка Нямка Вкус не могу передать - бомба)) Бомба

извините за качество фото))

Оля, ты убийца голодных людей! Это невероятно вкусно и красиво! Мой голодный обморок на твоей совести! Ой, мамочки... Вызывай скорую...

Девочки))) Поздравляю! Спасибо большое за теплые слова)) Отинь-отинь приятно))) честно)) Сижу за компом на работе, сама к себе улыбаюсь))) Улыбка А про сосисочки...)) Я дома их делаю периодически, а вот рецепт выставить не додумалась))) А тут увидала их в новых рецептах, и вспомнила что я их давненько не делала..вечером "по-шурику" приготовила 12 штук))) Утром оставалось 3 сосиски и 3 булочки и домашний майонез))) Нямка и сынуля говорит - хочу хот-дог)) Я не долго думая - булочку надрезала , вставила сосиску и в микроволновку на пол минутки...ох...какой был аромат.. Красота! а мягонькая какая... Слюнки текут..ну я майонезика капельку..кетчуп (каюсь - покупной Смех ) вообщем, девочки - хот-дог - бомба))) Бомба Вот хочу все таки выложить рецепт своих сосисочек...и хот-дога) Хозяюшка)))

Олечка, что еще можно добавить к комментариям девочек ....домашний хлебушек это не только прелесть,но еще и показатель настоящего влюбленного в кулинарию человека.

Татьяна:
Олечка, что еще можно добавить к комментариям девочек ....домашний хлебушек это не только прелесть,но еще и показатель настоящего влюбленного в кулинарию человека.Танюша))) Спасибо большое))) Очень-очень приятно) Когда слышишь хорошие, теплые, нежные слова - сердце радуется) Спасибо)) Букетик

Еще раз спасибо за рецепт. Я сделала с чесноком и зеленью, присыпала
тертым сыром.Думаю к борщу будет то-что нужно.

Лера:
Еще раз спасибо за рецепт. Я сделала с чесноком и зеленью, присыпала
тертым сыром.Думаю к борщу будет то-что нужно.
Супер!!! Спасибо за прекрасный фотоотчет))) На здоровье вам))) Букетик

Это просто сказка!!! Огромное СПАСИБО за рецепт!

Какой замечательный хлебушек у вас получился!!! Супер Загляденье!!! Супер! БукетикСпасибо большое за доверие к рецепту)) Готовьте на здоровье)) Хозяюшка

Ефимия! БукетикТакой аппетитный хлебчик приготовила! Красота! Так и хочется парочку штук утянуть! Ем торт Спасибо большое за няшное фото! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сухое молоко, Сахар