Куриное филе с ананасами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриное филе с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Филе можно брать как с грудки, так и с бедра. С грудки получится постнее. Ананасы подойдут и кольцами, и кусочками, все равно их надо будет порезать. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Из специй лучше всех подойдет карри, я просто не нашла его, обошлась солью и перцем. Другие яркие специи могут перетянуть внимание на себя, а в этом блюде и так достаточно акцентов. Но карри советую.

2. Шаг 2:

   

   Филе обмойте холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Каждое филе (если вы взяли грудку) разрежьте на три стейка одинаковой толщины. Отбейте их через пленку или пакет. Для чего через них? Чтобы как можно меньше повредить нежное куриное мясо во время отбивания. Плюс меньше брызг. Посолите и поперчите каждый кусок.

3. Шаг 3:

   

   Ананасы выньте из банки и нарежьте небольшими кусочками, около двух сантиметров размером.

4. Шаг 4:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Возьмите противень или большую форму для запекания. Выстелите ее пергаментом. Уложите стейки куриного филе, можно довольно плотно друг к дружке, если форма не очень большая. У меня большой противень, получилось широко. Вот про бумагу скажу отдельно пару слов. Мне не понравилось на ней готовить, лучше взять фольгу или вообще ничего не постилать. К бумаге мясо немного прилипло, а она сама намокла от сока.

7. Шаг 6:

   

   Смажьте каждый кусок небольшим количеством майонеза.

8. Шаг 7:

   

   Сверху равномерно выложите все ананасы.

9. Шаг 8:

   

   Посыпьте кусочки сыром.

10. Шаг 9:

    

    Запекайте куриное филе в духовке, предварительно разогретой до 180°C в течении 45 минут до румяной корочки.