Картофель запеченный в рукаве с соусом Бешамель

Почему бы не подкрасить картофель куркумой? Да еще и с таким соусом). Картофель с нежной корочкой в рукаве обладает не только восхитительным вкусом, но и сохраняет в себе все полезные вещества. А соус бешамель добавит сливочный вкус и аромат мускатного ореха. Такое второе блюдо будет хорошим вариантом на ужин.
annasher88Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 39% 11 г
Углеводы 54% 15 г
190 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель: хорошо вымыть картофель. Желательно использовать молодой. Положить чистый картофель в рукав. добавить соль, куркуму, перец, растопленное сливочное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Завязать рукав. Все хорошо встряхнуть. В заранее разогретой духовке до 220 градусов выпекать 30мин до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соус: В кастрюльке на среднем огне расплавить масло, но не доводить его до кипения. В масло добавить муку, и полученную смесь хорошенько размешивать несколько минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Эта смесь может немного изменить цвет, стать золотистой, но не доводите ее до коричневого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снимаем кастрюлю с огня, и понемногу вводим сливки и продолжаем это все помешивать, не допуская образования комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возвращаем кастрюлю на огонь и мешаем, пока соус не закипит.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавляем соль, мускатный орех и перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

annasher Спасибо за то, что заботишься о нашем здоровье и балуешь полезными вкусностями! Картошечка ну прям незаменимый продукт, всегда есть в хозяйстве, а разнообразить с ней - казалось бы уже всё перепробовали, ан-нет - есть ещё вкусняшки, которые и не думали, что можно приготовить и получить сверх наслаждение!
Поздравляю!

Ира:
annasher Спасибо за то, что заботишься о нашем здоровье и балуешь полезными вкусностями! Картошечка ну прям незаменимый продукт, всегда есть в хозяйстве, а разнообразить с ней - казалось бы уже всё перепробовали, ан-нет - есть ещё вкусняшки, которые и не думали, что можно приготовить и получить сверх наслаждение!спасибо большое) к лету буду вылаживать больше диетических рецептов, но при этом вкусных )

annasher спасибо, спасибо, спасибо!!! С нетерпением буду ждать!
Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Куркума, Перец, Соль, Мука, Сливки, Мускатный орех