Котлеты из вымени

Вкусные котлеты из вымени с чудесным ароматом. Один из оригинальных рецептов, в котором используется вымя!

Автор рецепта

1914 044

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Вымя говяжье

500

Лук

Чеснок

Яйца

Соль

по вкусу

Растительное масло

100

Сухарики

1 стак.

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 8 г

Жиры 63% 19 г

Углеводы 10% 3 г

213 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Вымя тщательно зачистить, удалить излишки жира и вымочить около 1 часа, часто меняем воду на новую. Отварить вымя с приправами до готовности. Пусть немного остынет.
Прокручиваем мясо в мясорубке. Вмешать мелко нарезанный лук, выдавленный чеснок. Посолить, поперчить. Ввести яйцо, и вымесить фарш. Формируем котлетки и панируем сухарями.
Обжарить в подсолнечном масле до появления хрустящей и румяной корочки. При подаче полить майонезом.