Торт Пломбирчик

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовить ингредиенты для бисквита

2. Шаг 2:

   

   Выложить в миску яйца и сахар.

3. Шаг 3:

   

   Поставить на водяную баню, помешивать до растворения сахара и однородности.

4. Шаг 4:

   

   Снять с огня.

5. Шаг 5:

   

   Взбивать миксером на большой скорости

6. Шаг 6:

   

   Примерно 10 мин - должно хорошо подняться и загустеть.

7. Шаг 7:

   

   Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз до однородности.

10. Шаг 9:

    

    Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать при 200 градусах примерно 40 мин. Смотрите по своей духовке: изначально в рецепте было указано 20-25 мин. Я открыла через 25 мин и бисквит "упал".

11. Шаг 10:

    

    Готовый бисквит остудить в форме и разрезать на 3 коржа.

12. Шаг 11:

    

    Готовим крем: смешать сметану, ванилин, сахар, яйца, муку.

13. Шаг 12:

    

    Поставит на водяную баню (тихий огонь) и помешивая варим до густоты примерно 1 час. В остывшую массу добавить взбитое до пышности сливочное масло.

14. Шаг 13:

    

    Смазать коржи кремом, украсить по желанию.