Торт Пломбирчик

Очень вкусный торт со вкусом мороженого! Бисквит очень нежный и пышный, всегда получается. Крем довольно долго готовить, но он того стоит. Когда я готовила этот торт в первый раз на день рождения сына, то не успела даже попробовать-смели без чая.
РириAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 40% 23 г
Углеводы 51% 29 г
325 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить ингредиенты для бисквита

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложить в миску яйца и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить на водяную баню, помешивать до растворения сахара и однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снять с огня.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбивать миксером на большой скорости

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Примерно 10 мин - должно хорошо подняться и загустеть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать при 200 градусах примерно 40 мин. Смотрите по своей духовке: изначально в рецепте было указано 20-25 мин. Я открыла через 25 мин и бисквит "упал".

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый бисквит остудить в форме и разрезать на 3 коржа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовим крем: смешать сметану, ванилин, сахар, яйца, муку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поставит на водяную баню (тихий огонь) и помешивая варим до густоты примерно 1 час. В остывшую массу добавить взбитое до пышности сливочное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смазать коржи кремом, украсить по желанию.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рири, отличный тортик Аплодисменты да ещё и со вкусом мороженого Нямка, представляю, как детвора была довольна Восторг, украшение машинка из мастики супер для мальчика, его Лёва зовут? Расти ему большим и здоровым! УлыбкаА крем точно 1 час варить? МечтыСпасибо большое за рецепт! Кушаем тортик
С днем рожденья!

Да сыночка Лева зовут. Сколько точно варить крем не могу сказать: в первый раз, когда готовила- не засекла (по ощущениям час наверное), а во второй раз сметана была 25% и варила 2 часа, но крем так и не загустел до нужной консистенции.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сливочное масло, Сметана, Ванилин