На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Уха из мелкой речной рыбы

Поймали мелочь, не беда. Будет вкусная уха. Главное - правильно сварить)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

2

Лук

1

Морковь

1

Пшено

35

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:7 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 35 / 5 / 60
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ларчик

Просмотров: 3 180

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Выпотрошить, промыть рыбу. Чистить чешую не нужно. Завернуть ее в марлю и поставить варить 15 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко нарезать лук

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь четвертинками

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель кубиками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вынуть рыбу. Закладываем овощи и готовим их до полуготовности

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Промыть и добавить пшено, перец, соль. И еще варить 5-7 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить зелень. Приятного аппетита

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

LlL, отличная уха! Очень интересная идея отварить рыбу в марле, не снимая чешуи. А потом рыбу как можно использовать? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
Ларчик
Ларчик

С отварной рыбы чешуя очень легко снимается. Рыба мелкая и в ней много мелких косточек. Поэтому ее нужно аккуратно почистить и скушать.

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Смесь перцев горошком - 231 ккал/100г
  • Берш - 83 ккал/100г
  • Голавль - 127 ккал/100г
  • Голец - 135 ккал/100г
  • Густера - 97 ккал/100г
  • Ёрш - 88 ккал/100г
  • Жерех - 98 ккал/100г
  • Краснопёрка - 100 ккал/100г
  • Линь - 40 ккал/100г
  • Плотва - 88 ккал/100г
  • Чехонь - 88 ккал/100г
  • Язь - 81 ккал/100г
Калорийность продуктов: Речная рыба, Картошка, Лук, Морковь, Пшено, Смесь перцев горошком, Зелень