Способ приготовления
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.
3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр Филадельфия готов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Натафка, отличный мягкий сыр-творожок, хорошо его использовать в различные кремы для тортов и десертов, да и так поесть ложкой тож ничего. Попробую-ка его для тирамису, что скажешь? Спасибо большое за рецепт!
Ириша! Тут такой конфуз получился с 3-мя рецептами: я их претворила в жизнь, и решила добавить в "Мой рецепты", но т.к. рецепты и фотографии не мои, то надо было определить их в "Приватные". Но по какой-то роковой случайности выставила их на всеобщее обозрение. Я в прямом смысле очумела, когда прочитала, что мои рецепты прошли модерацию, ведь, по-моему мнению, я ничего не выставляла. Мне ужасно стыдно, а особенно перед авторами рецепта. А что касается тирамису, то этот рецепт подойдёт, если Вы, конечно, не придерживаетесь родного рецепта. Для меня так нормально. Мне результат понравился.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г