Жареные кабачки с яичным желтком и тёртым сыром

Простое, но вкусное блюдо для сытного завтрака. Готовиться примерно до 10мин. Число порции зависит от кол-ва кабачка.
АлексинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 6 г
Жиры 58% 18 г
Углеводы 23% 7 г
208 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин

Берём кабачок, моем и режем тонкими - тонкими кружками ( у меня с одного среднего кабачка выходит две сковородки. Обмакиваем кружки слегка в муке и жарим на разогретой, на среднем огне и смазанной растительным маслом, сковороде с двух сторон.
( Я не ем зеленые, но и сгоревшие мне не нравятся, поэтому обжариваю только слегка. Но это уже дело вкуса, кому как нравится.)
Пока мы возимся с кабачком ( то есть моем его, режем и жарим ), рядом, на соседней конфорке варятся яйца ( чтоб можно было их порезать, до закипания и варим еще 4 минуты, затем выключаем огонь и остужаем под струёй ледяной воды ).
Выкладываем наши кабачки красиво на плоское блюдо.
Чистим яйца, режем вдоль, вынимаем желток.
На отдельном блюде мы вилкой давим желтки + соль + майонез.
Затем этой смесью смазываем каждый кружочек кабачка.
Сверху всё это присыпаем обилием тертого на крупной терке сыра.
Наше блюдо готово.
Можно есть.
Приятного Аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алексина, приветики! Поздравляю!Отличный рецепт с кабачками! Хорошо ты это придумала с желтком - соус потрясный, а ещё сыр сверху! Вкуснятина! Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яичные желтки, Твёрдый сыр, Майонез, Пшеничная мука, Соль, Растительное масло