Кабачки в кляре в духовке

Один из самых популярных рецептов - это кабачки в кляре! Дома я стараюсь при каждой возможности готовить блюдо из овощей, в том числе и из кабачков, так как этот овощ очень полезен. Для разнообразия меню, можно приготовить по этому рецепту. В духовке овощи получаются менее калорийными, потому что не нужно так много масла для жарки. С зажаристой корочкой и сырным ароматом, блюдо получается очень вкусным!
катёнокAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 9 г
Жиры 22% 7 г
Углеводы 50% 16 г
159 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Как сделать кабачки в кляре в духовке?

1. Кабачок нарежьте на кружочки, не очень тонкие примерно около 1 сантиметра. Можно нарезать полосками, кому как нравится.
2. В миске взболтайте яйцо с сухими специями и солью.
В тарелку насыпьте муку.
Натрите на терке твердый сыр.
3. Кружочки обмакните в муке, затем в яичной смеси, и в конце в сыре.
4. На противень уложите пергаментную бумагу. Смажьте маслом и разложите кабачки.
5. Выпекайте на среднем огне до появления румяной корочки.
Подавайте с соусом из майонеза или сметаны с чесноком.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить кабачки в кляре в духовке, но не знала как сделать это вкусно. Оказалось, что блюдо по этому рецепту получается не только очень вкусным, но и быстро готовится. Это несомненный плюс) У меня был полосатый кабачок грушевидной формы. Широкую часть я нарезала кружками и сразу начала перемещать их по тарелочкам. Как в сказке искупала их в муке, потом в яйце, а на последок в сыре, натертом на средней тёрке) Сыр отлично прилипает и во время запекания хрустящая корочка образуется и снизу и сверху! Запекала эту красоту примерно 15 минут. Как только сыр стал румяниться, вынула из духовки. Кабачки при этом легко протыкаются вилкой, но не расползаются. Сырный кляр помогает кабачку сохранять форму. Это блюдо очень вкусное, сытное и не жирное! Особенно понравится любителям сыра)

Моя оценка рецепта:

Тонкая хрустящая корочка, которая сохраняет сок внутри! У кабачка в кляре в духовке масса достоинств: быстро, дешево и вкусно. Нежный вкус и легкое приготовление - это как раз можно сказать про это блюдо. Мягкая, сочная мякоть кабачка в сочетании с зажаристой корочкой - это безумно вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Куриные яйца, Мука, Поваренная соль, Специи сухие, Твёрдый сыр