Закваска для кваса без дрожжей
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.
Способ приготовления
Общее время приготовления: 6 д
P6D
Готовится эта закваска в 6 этапов.
На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.
На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение - это зарождается закваска.
На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный - значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
lastochki, хороший и нужный рецепт в хозяйстве, хоть и ждать его долго. 
Интересен теперь рецепт хлеба и кваса из этой закваски. 
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ржаная мука - 349 ккал / 100 г