Желейное варенье из дикого винограда

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Хорошенько промыть кисти винограда

2. Шаг 2:

   
   Аккуратно снять ягоды с веток в эмалированную кастрюлю

3. Шаг 3:

   
   Размять ягоды толкушкой, чтобы пустить сок

4. Шаг 4:

   
   Довести до кипения на маленьком огне. Снять с огня.

5. Шаг 5:

   
   Выложить на сито с марлей в 3-4 слоя, процедить, протереть и отжать жмых

7. Шаг 6:

   
   На кажый литр сока берем 700 г сахара (по своему вкусу можете менять количество сахара)

8. Шаг 7:

   
   Хорошенько размешать и поставить на маленький огонь

9. Шаг 8:

   
   Довести до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Кипятим пару минут и даем немного остыть.

10. Шаг 9:

    
    Готовое лакомство разлить в подготовленные банки, закрыть и дать остыть. Хранить в прохладном месте. Очень хорошо подходит для прослойки тортов и в начинку пирожков.