Песочное печенье с маком простое

Простая выпечка - и к чаю хорошо, и в дорогу, и на перекус! Песочное печенье с маком получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. И готовить его одно удовольствие! Можно делать это вместе с ребенком, будет еще и весело! Для оформления потребуется мясорубка.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 23% 17 г
Углеводы 66% 49 г
366 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печенье? Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просейте пшеничную муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной миске взболтайте яйца и отложите столовую ложку яиц для смазывания печений перед выпеканием.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К большей части яиц добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В эту же емкость добавьте сливочное масло комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбейте все погружным блендером. Думаю, можно воспользоваться и венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Порциями добавьте муку и замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оно может взять чуть больше муки или чуть меньше. Тесто должно быть мягким, но не липким.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мне на этот раз пришлось добавить на одну столовую ложку муки больше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такое в итоге должно получиться тесто: крутое, не липучее, хорошо сохраняющее форму.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте его пленкой и уберите в холод на полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отложенное ранее взбитое яйцо смешайте с молоком.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Соберите мясорубку, только без ножа. Мясорубьте тесто таким образом, как на фото.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Нам нужны довольно длинные полосочки, около 20 см в длину. Отрежьте их, когда хватит.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переложите полоски теста на пергамент, выложенный на форму. Старайтесь не мять его и не перегревать в руках.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Отбирайте несколько ленточек теста и крутите розочки прямо тут, на пергаменте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вот так.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смажьте все розочки яйцом с молоком при помощи кисточки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Присыпьте их сверху маком.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выпекайте печенье 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Время определяйте по своей духовке. Проверьте печенье через 8-10 минут, может, у вас оно будет выпекаться меньше, следите, чтобы не пригорели.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Готовое печенье остудите и переложите на широкую тарелку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Вот так печеньки выглядят снизу, они хорошо пропеклись, но при этом не подгорели.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вот так печенье выглядит в разломе. На вкус оно очень нежное и хрупкое.

Все знают печенье на мясорубку. До этого рецепта я видела только форму хризантемы да ровные горочки мясорубленых полосок теста, и как-то и все. А тут розочки, да еще и с маком. Удивительно, что не видела такого варианта раньше. Видимо, пришло время вдохновиться новым лицом давно забытой выпечки. Из указанных ингредиентов получается 25 печений приличного размера. Печенье получается не сильно сладким, поэтому сладкоежки могут добавить сахара в тесто или присыпать печенье маком, смешанным с сахаром, для сахарной корочки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт простого и вкусного домашнего печенья, спасибо. И еще один бюджетный рецепт печенья на маргарине. К чаю пойдет.

Foster, какой интересный вариант приготовления печенюшек! Супер Через мясорубку! АплодисментыЛегко и просто! Хозяюшка И додумались же люди до такого! Восторг Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Мак пищевой, Соль, Молоко