На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Песочное печенье с маком простое

Простое печенье с маком и к чаю хорошо, и в дорогу, и на перекус! Все знают печенье на мясорубку. До этого рецепта я видела только форму хризантемы да ровные горочки мясорубленых полосок теста, и как-то и все. А тут розочки, да еще и с маком. Удивительно, что не видела такого варианта раньше. Видимо, пришло время вдохновиться новым лицом давно забытой выпечки. Из указанных ингредиентов получается 25 печений приличного размера. Печенье получается не сильно сладким, поэтому сладкоежки могут добавить сахара в тесто или присыпать печенье маком, смешанным с сахаром, для сахарной корочки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Пшеничная мука

320

Сливочное масло

100

Сахар

100

Куриные яйца

2

Разрыхлитель

1

Ванильный сахар

1

Мак пищевой

2

Соль

по вкусу

Молоко

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
368 ккал
Белков:9 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 12 / 23 / 65
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взболтайте яйца и отложите столовую ложку яиц для смазывания печений перед выпеканием.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К большей части яиц добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В эту же емкость добавьте сливочное масло комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбейте все погружным блендером. Думаю, можно воспользоваться и венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Порциями добавьте муку и замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оно может взять чуть больше муки или чуть меньше. Тесто должно быть мягким, но не липким.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На этот раз пришлось добавить 1 ст.л. муки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто готово.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте его пленкой и уберите в холод на полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отложенное яйцо смешайте с молоком.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Соберите мясорубку без ножа. Мясорубьте тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Нам нужны довольно длинные полосочки, около 20 см в длину. Отрежьте, когда хватит.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переложите тесто на пергамент. Старайтесь не мять его и не перегревать в руках.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Отбирайте несколько ленточек теста и крутите розочки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вот так.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смажьте розочки яйцом с молоком при помощи кисточки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Присыпьте маком.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Остудите и переложите печенья на тарелку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Вот такие они снизу.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    А такие - в разломе. Печенье очень нежное и хрупкое.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 27.11.2016 12:57:42

Foster, какой интересный вариант приготовления печенюшек! Супер Через мясорубку! АплодисментыЛегко и просто! Хозяюшка И додумались же люди до такого! Восторг Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 28.11.2016 04:25:25

Спасибо, Ира! Цветочек

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Мак пищевой, Соль, Молоко