На главную

На сайте 30 338 рецептов
у 248 965 пользователей

Каталог рецептов

Песочное печенье с маком простое

Простая выпечка - и к чаю хорошо, и в дорогу, и на перекус! Песочное печенье с маком получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. И готовить его одно удовольствие! Можно делать это вместе с ребенком, будет еще и весело! Для оформления потребуется мясорубка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

320

Сливочное масло

100

Сахар

100

Куриные яйца

2

Разрыхлитель

1

Ванильный сахар

1

Мак пищевой

2

Соль

по вкусу

Молоко

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
368 ккал
Белков:9 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 12 / 23 / 65
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Просмотров: 7 880

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печенье? Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просейте пшеничную муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной миске взболтайте яйца и отложите столовую ложку яиц для смазывания печений перед выпеканием.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К большей части яиц добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В эту же емкость добавьте сливочное масло комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбейте все погружным блендером. Думаю, можно воспользоваться и венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Порциями добавьте муку и замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оно может взять чуть больше муки или чуть меньше. Тесто должно быть мягким, но не липким.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мне на этот раз пришлось добавить на одну столовую ложку муки больше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такое в итоге должно получиться тесто: крутое, не липучее, хорошо сохраняющее форму.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте его пленкой и уберите в холод на полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отложенное ранее взбитое яйцо смешайте с молоком.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Соберите мясорубку, только без ножа. Мясорубьте тесто таким образом, как на фото.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Нам нужны довольно длинные полосочки, около 20 см в длину. Отрежьте их, когда хватит.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переложите полоски теста на пергамент, выложенный на форму. Старайтесь не мять его и не перегревать в руках.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Отбирайте несколько ленточек теста и крутите розочки прямо тут, на пергаменте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вот так.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смажьте все розочки яйцом с молоком при помощи кисточки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Присыпьте их сверху маком.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выпекайте печенье 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Время определяйте по своей духовке. Проверьте печенье через 8-10 минут, может, у вас оно будет выпекаться меньше, следите, чтобы не пригорели.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Готовое печенье остудите и переложите на широкую тарелку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Вот так печеньки выглядят снизу, они хорошо пропеклись, но при этом не подгорели.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вот так печенье выглядит в разломе. На вкус оно очень нежное и хрупкое.

Все знают печенье на мясорубку. До этого рецепта я видела только форму хризантемы да ровные горочки мясорубленых полосок теста, и как-то и все. А тут розочки, да еще и с маком. Удивительно, что не видела такого варианта раньше. Видимо, пришло время вдохновиться новым лицом давно забытой выпечки. Из указанных ингредиентов получается 25 печений приличного размера. Печенье получается не сильно сладким, поэтому сладкоежки могут добавить сахара в тесто или присыпать печенье маком, смешанным с сахаром, для сахарной корочки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
иринаVic
иринаVic

Рецепт простого и вкусного домашнего печенья, спасибо. И еще один бюджетный рецепт печенья на маргарине. К чаю пойдет.

0
Ира
Ира

Foster, какой интересный вариант приготовления печенюшек! Супер Через мясорубку! АплодисментыЛегко и просто! Хозяюшка И додумались же люди до такого! Восторг Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Foster
Foster

Спасибо, Ира! Цветочек

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Мак пищевой, Соль, Молоко