Торт со сгущенкой классический на кефире

Такой торт можно готовить с малышом. Просто и быстро, а как вкусно! Классический сгущенковый торт крайне нужен всем, когда хочется вернуться в детство и поесть сладкого вволю.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 33% 19 г
Углеводы 57% 33 г
322 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч

1. Вафли. Разведите в кефире соду и оставьте на минутку. Добавьте сахар и масло, хорошо перемешайте. Добавьте муку и замесите жидкое тесто, по густоте примерно как на оладьи. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Разогрейте вафельницу. Испеките вафли. Если нет вафельницы - такое тесто можно готовить на сковороде, только переворачивать, когда одна сторона пропечется. Испеките все вафли и дайте им остыть.
2. Крем. Смешайте мягкое масло и вареную сгущенку. При желании добавьте какао или молотый кофе.
3. Сборка. Измельчите миндаль. Для яркого вкуса можете его предварительно обжарить. Соберите торт, промазывая каждую вафлю кремом и пересыпая небольшим количеством миндаля. Верх обильно смажьте кремом и посыпьте орехами. Охладите-пропитайте торт в холодильнике несколько часов.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, какой замечательный вафельный тортик, приготовленный с помощью вафельницы! Кушаем тортикА малыш - ну просто чудо! Красота! Как он усердно помогал маме, даже с точностью сахар отмерял - лишнее убрал! ПодмигиваниеСпасибо большое за рецепт!
Тортик

Спасибо, Ира! И таки-да, я опять согласна! А у автора видео двое таких помощников и вообще я считаю ее героиней, если что Хи-хи Цветочек Любовь

Foster, какой интересный рецепт Улыбка! Я не думала, что вафли можно испечь и на сковороде. Я понимаю, что сковороду, как и вафельницу, смазывать не нужно?

Спасибо, Юлия! Я тоже думала про сковородку, но я бы все же тонким слоем смазала первый раз, а дальше уже смотрела по тесту и как себя ведет оно на сковородке. Цветочек

Рецепт не верен. Если в вафельнице делать, вафли прилипают, на сковороде также тесто прилипает. В тесто надо не подсолнечное масло, а сливочное. И лучше вместо соды разрыхлитель.

Чтобы вафельница и сковорода не прилипала, их нужно хорошо прокалить, смазать тонким слоем подсолнечного масла и прокалить еще раз. Еще можно натереть сухим жестким полотенцем - так делала моя бабушка, и даже первый блин никогда не был комом. Про соду или разрыхлитель согласна, однако в названии заявлено слово Классический, а во время появления этого торта мы не знали о разрыхлителях - брали соду и гасили уксусом, кефиром, кипятком или соком лимона, лимонной кислотой. Про масло в тесте согласна, но есть одно но - сливочное масло может горчить в тесте, если у вас очень горячая вафельница или сковорода, а растительное масло или, к примеру, смалец (вот его можно добавить вместо подсолнечного сюда) такого казуса не сделают. Спасибо вам за комментарий! Рецепт рабочий, а вот правильный или нет - философский вопрос, потому что правил особых для кулинарии нет, это широкое поле для экспериментов с целью удовлетворить свои рецепторы и живот. Цветочек Имхо, если что - простите.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сода пищевая, Подсолнечное масло, Коричневый сахар, Пшеничная мука, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Миндаль