На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Торт со сгущенкой классический на кефире

Такой торт можно готовить с малышом. Просто и быстро, а как вкусно!
Классический сгущенковый торт крайне нужен всем, когда хочется вернуться в детство и поесть сладкого вволю.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Вафли:

Кефир

500

Сода пищевая

0.75

Подсолнечное масло

3

Коричневый сахар

0.5

Пшеничная мука

270

Крем:

Вареное сгущенное молоко

380

Сливочное масло

180

Украшение:

Миндаль

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
325 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 10 / 33 / 57
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Foster

способ приготовления

1. Вафли. Разведите в кефире соду и оставьте на минутку. Добавьте сахар и масло, хорошо перемешайте. Добавьте муку и замесите жидкое тесто, по густоте примерно как на оладьи. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Разогрейте вафельницу. Испеките вафли. Если нет вафельницы - такое тесто можно готовить на сковороде, только переворачивать, когда одна сторона пропечется. Испеките все вафли и дайте им остыть.
2. Крем. Смешайте мягкое масло и вареную сгущенку. При желании добавьте какао или молотый кофе.
3. Сборка. Измельчите миндаль. Для яркого вкуса можете его предварительно обжарить. Соберите торт, промазывая каждую вафлю кремом и пересыпая небольшим количеством миндаля. Верх обильно смажьте кремом и посыпьте орехами. Охладите-пропитайте торт в холодильнике несколько часов.
Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 30.11.2016 08:10:36

Foster, какой замечательный вафельный тортик, приготовленный с помощью вафельницы! Кушаем тортикА малыш - ну просто чудо! Красота! Как он усердно помогал маме, даже с точностью сахар отмерял - лишнее убрал! ПодмигиваниеСпасибо большое за рецепт!
Тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 07.12.2016 05:59:24

Спасибо, Ира! И таки-да, я опять согласна! А у автора видео двое таких помощников и вообще я считаю ее героиней, если что Хи-хи Цветочек Любовь

Юлия
Юлия 30.11.2016 14:52:48

Foster, какой интересный рецепт Улыбка! Я не думала, что вафли можно испечь и на сковороде. Я понимаю, что сковороду, как и вафельницу, смазывать не нужно?

Foster
Foster 07.12.2016 05:58:25

Спасибо, Юлия! Я тоже думала про сковородку, но я бы все же тонким слоем смазала первый раз, а дальше уже смотрела по тесту и как себя ведет оно на сковородке. Цветочек

Юлия
Юлия 07.12.2016 14:56:05

Спасибо, Foster Улыбка.

tasha
tasha 25.01.2017 21:43:33

Рецепт не верен. Если в вафельнице делать, вафли прилипают, на сковороде также тесто прилипает. В тесто надо не подсолнечное масло, а сливочное. И лучше вместо соды разрыхлитель.

0
Foster
Foster 27.01.2017 13:08:25

Чтобы вафельница и сковорода не прилипала, их нужно хорошо прокалить, смазать тонким слоем подсолнечного масла и прокалить еще раз. Еще можно натереть сухим жестким полотенцем - так делала моя бабушка, и даже первый блин никогда не был комом. Про соду или разрыхлитель согласна, однако в названии заявлено слово Классический, а во время появления этого торта мы не знали о разрыхлителях - брали соду и гасили уксусом, кефиром, кипятком или соком лимона, лимонной кислотой. Про масло в тесте согласна, но есть одно но - сливочное масло может горчить в тесте, если у вас очень горячая вафельница или сковорода, а растительное масло или, к примеру, смалец (вот его можно добавить вместо подсолнечного сюда) такого казуса не сделают. Спасибо вам за комментарий! Рецепт рабочий, а вот правильный или нет - философский вопрос, потому что правил особых для кулинарии нет, это широкое поле для экспериментов с целью удовлетворить свои рецепторы и живот. Цветочек Имхо, если что - простите.

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сода пищевая, Подсолнечное масло, Коричневый сахар, Пшеничная мука, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Миндаль