Баранина с морковью и луком

Оригинальное сочетание продуктов станет приятным открытием!
АннаЖAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 57% 13 г
Жиры 26% 6 г
Углеводы 17% 4 г
119 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

По данному кулинарному рецепту вы можете приготовить одну порцию отличного татарского блюда из татарской кухни. Для этого освобожденную от костей мясо говядины или конины, а также грудинку баранины очищаем от лишнего жира и пленок и разрезаем так, чтобы получился тонкий пласт в 2 см. Затем пласт солим, перчим, сбрызнем 2-3 капли уксуса и поставим на некоторое время в холодильник. Далее вынимаем мясо из холодильника, еще раз немного посолим, поперчим, и посыпаем толченым чесноком, затем хорошенько натираем. Приготовленное подобным образом мясо заворачиваем в виде рулетика, перевязываем шпагатом, как колбаску, и жарим на сковородке до полуготовности. Далее мясо положим в глубокую посуду, добавляем бульон и нарезанный репчатый лук, очищенную и тертую морковь, несколько штук лаврового листа, покрываем крышкой и тушим до готовности примерно полчаса.
Подаем эту еду из татарской кухни, желательно в охлажденном виде. Калжа готова! Добавляем нарезанную зелень, и подаем с хлебом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Супер восторг. спасибо Супер-пупер!СуперАплодисменты попробую по вашему совету с бараниной, а то встречала только с говядиной рецепт

солнце, кулинарный рецептик и вправду потрясающийСпасибо

АННАЖ, я заинтересовалась татарской кухней, открыла на нашем сайте все предложенные блюда и сразу увидела Ваш рецепт, очень понравился, мясо завернутое рулетом с чесноком,промаринованное предварительно, обжаренное и потушенное в бульоне- ну очень вкусно, все натуральное, рулет мясной смотрится красиво и к тому этих рулетов подаем сразу из двух видов мяса, то есть их сразу два на порцию и оба очень хороши, спасибо Вам! Буду теперь регулярно заглядывать в татарскую кухню,у меня знакомый татарин - отличный повар и знаем толк в своем деле, обязательно покажу ему этот рецепт и узнаю его мнение. Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Морковь, Говядина, Лук репчатый, Чеснок, Лавровый лист, Уксус, Соль, Жир любой, Перец черный молотый