На главную

На сайте 25 592 рецептов
у 128 864 пользователей

Каталог рецептов

Стейк зубатки со сметаной в духовке

Очень нежная, сочная и вкусная рыба, запеченная под сметанным соусом! Мясо зубатки особенное - оно очень нежное. Если вы еще не пробовали эту рыбку, то стоит наверстать упущенное. Приготовьте стейки зубатки под сметанным соусом в духовке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Сметана

4

Оливковое масло

60

Соль

1

Специи сухие

1

Базилик

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 29 / 67 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ната

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску выложите сметану. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Все перемешайте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Насыпьте соль, специи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тщательно перемешайте содержимое миски.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разморозьте рыбу, аккуратно помойте, слегка обсушите при помощи бумажных полотенец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду или форму для запекания застелите фольгой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите на фольгу половину сметанного соуса, размажьте, полейте сверху оставшимся маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите стейки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Второй половиной соуса смажьте рыбу сверху. Поставьте стейки печься в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Накрывать рыбу фольгой не нужно. Готовую рыбу подавайте с базиликом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ulia-uf
ulia-uf 17.01.2017 16:59:14

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0
santuzzo666
santuzzo666 25.07.2019 09:18:42

А я наверное сметаны много положил. Не совсем стейк получился, но было вкусно.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Стейк зубатки - 98 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк зубатки, Сметана, Оливковое масло, Соль, Специи сухие, Базилик