Говяжьи рёбрышки в кисло-сладкой карамели

Потрясающе вкусное мясное блюдо - аппетитное, яркое и праздничное! Благодаря долгому томлению в духовке мясо становится очень нежным и потрясающим на вкус. А соус по британскому рецепту - отличным к нему дополнением. Обязательно приготовьте такое блюдо - на праздник или ужин. И родные, и гости по достоинству оценят его восхитительные вкус и запах.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 14 г
Жиры 50% 17 г
Углеводы 9% 3 г
219 ккал
ГИ: 33 / 33 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 9 ч 15 мин

1. Ребрышки, предварительно вымытые и обсушенные, положите в сковороду, которую можно ставить в духовку.
2. Посолите и поперчите ребра, полейте оливковым маслом. Обмажьте их маслом, солью и перцем со всех сторон.
3. Сковороду закройте двойным слоем фольги и поставьте в духовку томиться на 8 часов при 100 градусах по Цельсию.
4. Выложите ребра из сковороды на противень, а оставшийся сок перелейте в стакан или миску. Всплывший жир уберите при помощи ложки, а бульон перелейте обратно в сковороду.
5. Добавьте томатный соус, темное пиво, горчицу, уксус, вустерский соус, мед.
6. Все перемешайте и варите до густоты, после чего полейте получившимся соусом ребрышки сверху и вокруг.
7. Поставьте противень в духовку при 180 градусах по Цельсию на 20-40 минут.

Ребрышки подавайте с любимым гарниром (идеально с картофельным пюре) и/или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
  • Говяжьи ребрышки - 233 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжьи ребрышки, Морская соль, Перец черный молотый, Оливковое масло, Томатный соус, Пиво, Горчица, Винный уксус белый, Вустерский соус, Мёд