На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 262 пользователей

Каталог рецептов

Ёжики из красного риса на пару с соусом дзадзики

Аппетитное и очень полезное блюдо с вкуснейшим греческим соусом! Я думаю, рецепт понравится всем, кто следит за своим здоровьем. Несложное в приготовлении блюдо, тратится минимум времени, а какое вкусное получается! Рисово-мясные котлетки идеально дополняет свежий греческий соус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Ёжики:

Красный рис

150

Вода

60

Соль

10

Перец черный молотый

5

Чесночный порошок

10

Соус:

Огурцы

100

Сметана

100

Чеснок

1

Соль

3

Перец черный молотый

3

Оливковое масло

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:8 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 19 / 50 / 31
Н15 / С85 / В0

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Опубликовано: Reina

способ приготовления

1. Рис промываем, заливаем водой и варим до полуготовности (около 20 минут). После этого нужно снова промыть его холодной водой.

2. Фарш замешиваем до эластичности, добавляем по необходимости воду.

3. К фаршу добавляем треть риса. Солим, перчим, кладем сушеный чеснок, перемешиваем.

4. Подсаливаем оставшийся рис. Из фарша формируем шарики 4-5 см диаметром и обваливаем в рисе.

5. Готовим шарики 20 минут на пару (в пароварке или можно в мультиварке).

6. Тем временем для соуса натираем мелко огурец, отжимаем и смешиваем со сметаной. Разминаем к смеси чеснок, солим, перчим. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Готовое блюдо подаем с любимым салатом, украсив свежей зеленью.

Готовьте легко и со вкусом! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ВикторияЕмельянова

Сегодня приготовила, только немного изменила: порошок чеснока заменила просто на несколько зубчиков чеснока, чуть увеличила время готовки, да и вместо соуса предложила детям просто сметану. Детям и мне очень понравилось! Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Красный рис - 341 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красный рис, Фарш мясной, Вода, Соль, Перец черный молотый, Чесночный порошок, Огурцы, Сметана, Чеснок, Оливковое масло